Müntəzəm olaraq təmizlənmiş şəkər istehlak etmək bir çox sağlamlıq probleminə səbəb ola bilər. Meyvədə şəkər də var, ancaq vitamin və lif şəklində daha çox qida dəyəri verir. Bəzən meyvəni yüksək kalorili şəkərli bir yeməyə çevirərək ən çox fayda əldə edəcəksiniz, ancaq daha çox meyvə yemək üçün hər gün əvəz edə bilərsiniz. Tropik və ya qeyri -adi meyvələr də daxil olmaqla müxtəlif meyvələr yeməyə çalışın. Bu dəyişiklikləri edərkən bir az təcrübə etməyə hazır olun. Tərəvəzləri başqa bir tatlandırıcı kimi də əlavə edə bilərsiniz!
Addımlar
Metod 1 /3: Meyvələrin müxtəlif formalarda istifadəsi
Addım 1. Meyvə püresi hazırlayın
Bir banan, əncir, papayya və ya başqa bir meyvəni qida prosessoruna qoyun və bir qədər hamar bir tutarlılıq əldə oluncaya qədər nəbz edin. İstəyirsinizsə, meyvələri bir az əvvəl yandıra bilərsiniz. Bu meyvə püresini şəkərin əvəzinə reseptlərinizə əlavə edin. Bir resept 1 stəkan şəkər tələb edirsə, ½ fincan püresi istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Meyvələri dilimlərə doğrayın
Çeşidli qurudulmuş meyvələr alın və sonra onları kiçik parçalara ayırmaq üçün iti bıçaqla kəsin. Bu parçaları bişmiş bir reseptə əlavə edin və ya bir neçə yemək qaşığı şəkər yerinə yulaf ezmesi kimi şirin olmayan bir yeməyin üzərinə səpin. Daha çox qida ilə bir şirinlik təmin edəcəklər.
Addım 3. Meyvə suyunu qarışdırın
Öz şirəsini sıxa bilərsiniz və ya bir mağazadan 100% şirəsi ala bilərsiniz. Bir mağazadan alsanız, məhsulunuzda heç bir əlavə tatlandırıcı olmadığından əmin olun. Şirəni reseptə əlavə edərkən diqqətli olun, çünki bu, son məhsulun pişirmə müddətini və tutarlılığını təsir edə bilər. Hər 1 fincan şəkər üçün ¾ fincan suyu nisbəti ümumiyyətlə başlamaq üçün yaxşı bir yerdir.
- Şirə konsentratını birbaşa bir bankadan da istifadə edə bilərsiniz. Daha şərbətli bir toxuma axtarırsınızsa, suyun tərkibinin təxminən 30% -ni itirənə qədər suyu qaynatmağa çalışın.
- Meyvə suyu içməyi sevirsinizsə, şəkər qəbulunu tənzimləmək üçün gündə 4 unsiya ilə məhdudlaşdırın.
Addım 4. Meyvə pulpası və ya qabığı əlavə edin
Öz təzə suyunuzu sıxarsanız, qalan pulpanı saxladığınızdan əmin olun. Və ya bir zövq alın və üzərinə bir neçə portağal və ya əhəng sürün, aromatik talaşlar yaradın. Yoğurt kimi yumşaq qidaların üstünə pulpa və ya təraş səpə bilərsiniz. Bişmiş bir mala pulpa və ya talaş əlavə etmək də heç bir çörəkçilik və ya maye dəyişiklik tələb etmədən ləzzəti artıracaq.
Addım 5. Meyvə yayılmasını tətbiq edin
Özünüzə mürəbbə və ya jele alın və ya hazırlayın. Bıçaq götürün və gofret və ya tam taxıl tostu kimi bir az əlavə şəkərlə dadına baxa biləcəyiniz qidaların üstünə sürün. Jellyi qənaətlə istifadə etdiyinizə əmin olun, çünki yenə də yüksək şəkər tərkibinə sahib olacaq. Bunun qarşısını almaq üçün, yetişmiş banan kimi bir meyvəni yayılana qədər əzə bilərsiniz.
Ceminizə və ya jellyinizə əlavə bir zərbə vermək üçün vanil və ya darçın kimi ədviyyatlarla qarışdırın
Addım 6. Meyvələri içkilərə qarışdırın
Şirin içkilərdən zövq alırsınızsa, ancaq şəkər tərkibinə görə onlardan uzaq durursanız, meyvəni alternativ bir tatlandırıcı olaraq istifadə edə bilərsiniz. Qarpızı və ya limonu dilimləyib su stəkanınıza qoyun. Bir az giləmeyvə doğrayın və bir küpə qoyun, bu qarışığın bir gecədə oturmasına icazə verin.
Təravətləndirici bir görünüş üçün qazlı suyu da sınayın
Metod 2 /3: Doğru Meyvələrin Seçilməsi
Addım 1. Yetişmiş meyvələrlə gedin
Tam yetişmiş meyvələr maksimum şirinlik potensialındadır. Yetişmə prosesində təbii şəkər miqdarı artdı və bu da onları zərif şəkər əvəzinə böyük namizədlər etdi. Yetişməmiş meyvələr dad baxımından çox acı ola bilər ki, bu da əvəzedilməzdir.
Bir meyvənin nə vaxt yetişdiyini müəyyən etmək üçün İnternetə daxil olun və xüsusi meyvələrlə bağlı bir az araşdırma aparın. Məsələn, bir banan yetişərkən yaşıl rəngini itirir
Addım 2. Tarifi tamamlayan bir meyvə seçin
Bütün meyvələr digər qidalara əlavə edildikdə yaxşı işləməyəcəkdir. Çörək bişirirsinizsə, xəmirə tez bir dad verin. Meyvələrin qısa bir nümunəsi ilə bunu edin ki, ləzzətlər bir -biri ilə yaxşı birləşsin. Çalışan bir birləşmə tapana qədər sınağa davam edin.
Məsələn, havuç tortunda, əzilmiş ananasın şirinliyi havuçdakı təbii şirinliyi daha da artıra bilər
Addım 3. Tarix və ya əncirdən istifadə edin
Xurma və əncir şəkər əvəzediciləridir, nəinki təbii şirin dadına görə, həm də sizin üçün çox faydalı olduğuna görə! Hər birinin tərkibində dəmir və kalsium kimi faydalı minerallar var. Bir tencerede əncir və ya xurma qaynadıb püresi halına gələnə qədər bir qida prosessorunda qarışdıraraq. Daha sonra bu püresi birbaşa bişmiş reseptlərə qarışdıra və ya şirin olmayan qidaların üzərinə sous kimi tökə bilərsiniz.
- Əncir olduqca quru ola bilər, buna görə qarışdırmadan əvvəl ya qaynadın, ya da suda isladın.
- Bir xurma və ya əncir püresi ümumiyyətlə bir reseptdə birbaşa şəkər əvəzedicisi olaraq istifadə edilə bilər. Məsələn, hər bir stəkan şəkər üçün bir fincan püresi istifadə edin.
- Bir yemək prosessoru ilə xurma, limon suyu, alma sirkəsi, duz və sızma zeytun yağı vuraraq bir tarix vinaigrette sarğı da edə bilərsiniz.
Addım 4. Banan istifadə edin
Bu, ehtimal ki, ən asan əvəzedici preparatlardan biridir. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər yetişmiş bir bananı əzə bilərsiniz. Ya da bir az darçın və ya digər ədviyyatlarla bir qida prosessorunda qarışdıra bilərsiniz. Adətən bir banan püresi bir-bir nisbətdə bişmiş reseptdə istifadə edilə bilər.
Bir banan püresi hazırlayarkən, tutarlılıq üçün qarışığa bir neçə çay qaşığı su əlavə etməyiniz lazım ola bilər
Addım 5. Daha qeyri -adi bir meyvə ilə gedin
Paletinizi genişləndirməkdən və yeni meyvə əvəzediciləri sınamaqdan qorxmayın. Qovunlar tez -tez göz ardı edilir, lakin ən yaxşı əlavələrdən bəzilərini edə bilərlər. Xüsusilə rahib meyvəsi təbii şəkər tərkibinə görə son vaxtlar böyük maraq gördü. Baqqalınızda rahib meyvə qranulları üçün tatlandırıcılar axtarın.
Metod 3 /3: Resept Düzəlişləri etmək
Addım 1. Bir az sınaq və səhv edin
Meyvə əvəz etməklə bişirmək və ya bişirmək dəqiq bir elm deyil. Yeni ləzzət və toxuma birləşmələri ilə bir az sınaq keçirməyə hazır olun. Meyvələri əlavə etməyə hazır olmaq üçün özünüzə əlavə hazırlıq vaxtı verin. Dostlarınızdan meyvəni tatlandırıcı olaraq istifadə edən hər hansı bir sınaqdan keçmiş və doğru reseptlərin olub olmadığını soruşa bilərsiniz.
Addım 2. Daxil olan maye miqdarını azaldın
Bir çox hallarda meyvə əlavə etmək üçün reseptdəki digər maye elementləri tənzimləməlisiniz. Meyvə, hətta quru formada, reseptə maye buraxa bilər. Azaldacağınız məbləğ, istədiyiniz son tutarlılığa bağlıdır.
Məsələn, meyvə konsentratını istifadə edən bir qabda, ehtimal ki, digər mayelərin əlavə edilməsini ən azı 3 yemək qaşığı azaltmalısınız
Addım 3. Pişirmə vaxtını izləyin
Maye tərkibinə bənzər şəkildə, çörək bişirirsinizsə, sobanızın vaxtını və istiliyinizi də tənzimləməyiniz lazım ola bilər. Bunun son məhsulu dəyişdirib dəyişmədiyini görmək üçün beş dəqiqə və beş dərəcə əlavə edərək sınayın. Hazırlığını müəyyən etmək üçün hər hansı bir bişmiş məhsulu mütəmadi olaraq yoxladığınızdan əmin olun.
Addım 4. Bəzi tərəvəzlərin də bir az şirinlik qatmasını gözləyin
Yeməyi çox şirin etmək mümkündür. Nə qədər meyvə istifadə edəcəyinizə qərar verərkən, reseptinizdəki tərəvəzlərin təbii şirinliyini saymağı unutmayın. Şirin kartof, balqabaq, yerkökü, çuğundur və digər tərəvəzlərin hamısında şirinlik var. Onları çox sıxılmadan çıxaracaq bir meyvə ilə cütləşdirin.
Məsələn, şirin kartof və alma tez -tez bir -birini tamamlayır və müxtəlif yeməklərdə yaxşı birləşir
Addım 5. Şirinliyi başqa yollarla vurğulayın
Bir yeməyin şirinliyini artırmaq üçün qarışığa ədviyyat əlavə etməyə çalışın. Xüsusilə darçın və vanil, demək olar ki, hər hansı bir yeməyin təbii şirinliyini ortaya çıxaracaq. Şirin elementləri dərhal dadına baxacaqları bir yerə qoymağa cəhd edə bilərsiniz, məsələn, içərisində bişmiş keks yox, üstünə.
İpuçları
Tercih etdiyiniz ləzzət birləşmələrini araşdırarkən səbirli olun
Xəbərdarlıqlar
- Əgər sağlamlığınız üçün şəkər əvəz edirsinizsə, şəkərin yüksək olması səbəbindən çox miqdarda meyvə yeyərkən diqqətli olun.
- Şəkərli diabet üçün karbohidratları sayırsınızsa, yenə də meyvədən hazırlanan reseptləri şəkərlə hazırladığınız kimi saymalısınız.
