Bu gün ən çox yayılmış süni tatlandırıcılardan biri olan fenilalanin olaraq da bilinən aspartamın müəyyən sağlamlıq problemləri ilə əlaqəsi vardır. Fenilketonuriya (PKU) olan insanlar aspartam qəbul edə bilməzlər, çünki bədənləri fenilalanin amin turşusunu parçalaya bilmir. Aspartame, Nutrasweet və Equal markaları altında satılan aşağı kalorili süni tatlandırıcıdır. Özünüzü aspartam ehtiva edən məhsullar haqqında məlumatlandıraraq, daha sağlam alternativlərdən istifadə edərək və peşəkar sağlamlıq mənbələrinə müraciət edərək aspartamdan çəkinin.
Addımlar
Metod 1 /3: Hansı Məhsulların Aspartam İçərisində Təyin Edilməsi
Addım 1. İşlənmiş qidaların etiketlərini yoxlayın
Yemək məhsullarınızın arxasındakı maddələri və ya "Aktiv olmayan maddələr" bölməsini oxuyun. "Qidalanma faktları" bölməsinin altındakı kiçik bir hissədir. Əgər "aspartam" və ya "fenilalanin" sözünü görürsünüzsə, məhsulun tərkibində aspartam var. Bəzi məhsullarda fenilketonuriya (PKU) olan insanların bu məhsulu tərk etmələri lazım olduğunu göstərən bir xəbərdarlıq da var.
Diyet soda və saqqız kimi məhsullar ümumiyyətlə fenilketonuriya ilə bağlı xəbərdarlıq edir. Bununla birlikdə, PKU varsa istehlak etdiyiniz bütün işlənmiş qidalarda bu xəbərdarlığı yoxlamalısınız
Addım 2. "Pəhriz" məhsullarının etiketlərini yoxlayın
Xüsusilə "pəhriz" olduğunu söyləyən məhsulların etiketlərini yoxlayın, məsələn, pəhriz soda. Pəhriz məhsullarında çox vaxt aspartam var, lakin hamısında yoxdur. Tərkiblər bölməsində aspartam və ya fenilalanini yoxlayın.
Bunun əvəzinə Splenda və ya steviyanı tatlandırıcı olaraq istifadə edən məhsulları axtarmağa çalışın. Məsələn, Diet Pepsi -də aspartam var, amma Pepsi One Splenda'yı tatlandırıcı olaraq istifadə edir. Splenda kalorisiz bir tatlandırıcıdır, buna sukraloz da deyilir
Addım 3. Bir məhsula "şəkərsiz" yazılıbsa diqqətli olun
Qatıq, isti şokolad qarışıqları, ətirli su tozları, saqqız və ya konfet kimi şəkərsiz məhsullar almadan əvvəl, məhsulun aspartam olub-olmadığını öyrənmək üçün etiketi yoxlayın. Bu məhsulların hamısında aspartam yoxdur, ona görə də etiketləri yoxlayın.
- Aspartam ehtiva edən qatıqlar, şəkərsiz və ya yağsız işlənmiş yoğurtlar, həmçinin içilə bilən qatıqlardır. Aspartam ehtiva edən bəzi qatıq markaları arasında Dannon Activia, Mueller "Light" və Weight Watchers var. Bunun əvəzinə, aspartamdan başqa şəkərsiz, şəkərlə şəkərli və ya şəkər əvəzediciləri ilə şirinləşdirilmiş qatıq seçin.
- İçki tozları aspartamla şirinləşdirilə bilər, amma hamısı belə deyil. Məsələn, Crystal Light aspartamla şirinləşdirilir, lakin Crystal Light Pure stevia ilə şirinləşdirilir.
- Bir çox saqqız və konfet, xüsusən də "şəkərsiz" etiketli saqqız və konfetlər, tatlandırıcı olaraq aspartamdan istifadə edir. Məsələn, sərt konfet, nəfəs darçınları və konfet çeynəyənlərin tərkibində aspartam ola bilər. Aspartama malik olan saqqız məhsulları Orbit və Wrigley's Extra -dır.
Addım 4. Şəkər əvəzedicilərinə diqqət yetirin
Şəkər əvəzediciləri adi süfrə şəkəri əvəzinə məhsulları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur. Şəkər əvəzediciləri süni tatlandırıcılar, şəkər spirtləri, yeni tatlandırıcılar və təbii tatlandırıcılar ola bilər. Hər bir şəkər əvəzedicisini və onlarla əlaqəli ümumi markaları anlamaq üçün bir bələdçi:
- Süni tatlandırıcılar, əsl şəkərdən dəfələrlə şirin olan sintetik şəkər əvəzediciləridir. Süni tatlandırıcılara asesulfam kalium (Sunett və Sweet One), aspartam (Bərabər və Nutrasweet), neotam, saxarin (Şəkər Əkiz və Şirin N 'Aşağı), sukraloz (Splenda) və üstünlük daxildir.
- Şəkər spirtləri təbii olaraq tərəvəz və meyvələrdə meydana gələn karbohidratlardır. Adına baxmayaraq, şəkər spirtlərində spirt yoxdur. Həm də adi şəkər qədər şirin deyillər və adi şəkərdən daha az kalori ehtiva edirlər. Şəkər spirtlərinə eritritol, hidrogenləşdirilmiş nişasta hidrolizat, izomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol və ksilitol daxildir. Maltitol ehtiva edən məhsullara diqqətli olun. Maltitol, qarın narahatlığı, qaz, şişkinlik və ishal kimi müxtəlif həzm pozğunluqları ilə əlaqələndirilmişdir.
- Yeni tatlandırıcılar ümumiyyətlə müxtəlif növ tatlandırıcıların birləşmələridir və bir kateqoriyaya sığdırmaq çətindir. Yeni tatlandırıcıların bəzi nümunələri stevia ekstraktları (Saf Via və Truvia), tagatose (Naturlose) və trehalozdur (təbii olaraq bal və göbələklərdə olur).
- Təbii tatlandırıcılar adi şəkər və şəkər əvəzedicilərinə sağlam alternativlər kimi təqdim edilir, lakin yenə də işlənmiş tatlandırıcılardır. Təbii tatlandırıcılara misal olaraq agave nektarı, xurma şəkəri, meyvə suyu konsentratı, bal, ağcaqayın şərbəti və pekmezi göstərmək olar.
Metod 2 /3: Bütün Yeməkləri Yığmaq
Addım 1. Bütün meyvə və tərəvəzləri alın
Bütün meyvə və tərəvəzlərdə heç bir qatqı yoxdur. Evinizi bu cür qidalarla təmin edərək, qəlyanaltılar və ya aspartam ehtiva edən yeməklərə düşməyin qarşısını ala bilərsiniz. Meyvələr də təbii olaraq şirindir və şəkər istəyinizi təmin etmək üçün əla bir yoldur. Qəlyanaltı üçün əla meyvələr çiyələk, şaftalı, banan, gavalı, alma və yaban mersini kimi giləmeyvədir.
Addım 2. Sağlam tatlandırıcılar seçin
Çiy bal, steviya, saf ağcaqayın şərbəti və ya hindistan cevizi şəkəri kimi sağlam tatlandırıcılarla içkilərinizi və yeməklərinizi şirinləşdirin.
Stevia təbii olaraq Braziliya və Paraqvayda yetişdirilən bir bitkidir. Stevia süfrə şəkərindən təxminən 300 qat daha şirindir, buna görə reseptlər ondan daha az tələb edir
Addım 3. Öz içkilərinizi hazırlayın
Şişelenmiş və ya konservləşdirilmiş çay tez -tez aspartam ehtiva edir. Öz çayınızı dəmləyib şəkər və ya bal kimi öz şirinləşdiricilərinizi əlavə edərək onlardan çəkinin.
Öz ətirli suyunuzu da hazırlaya bilərsiniz
Addım 4. Üzvi qida məhsulları alın
Bəzi qida məhsullarını üzvi qidalarla əvəz etməyə çalışın. Məsələn, tərkibində aspartam olan qatıq məhsullarının qarşısını almaq üçün üzvi qatıq almağa cəhd edə bilərsiniz. Alternativ olaraq, qoruyucu maddələr, aşqarlar və süni tatlandırıcıları azaltmaq üçün üzvi olan dondurulmuş yeməklər ala bilərsiniz.
Metod 3 /3: Peşəkar mənbələrə müraciət
Addım 1. Həkiminizlə danışın
Həkiminiz həm qidalandırıcı, həm də sağlam bir qida rejimi qurmağınıza kömək edə biləcək. Həkiminiz yüksək miqdarda şəkər olan qidalardan və məhsullardan uzaq durmağın yolları haqqında sizə məsləhət verə bilər. Bu, şəkər ehtiraslarınızı və şəkər və ehtimal ki yüksək aspartam olan məhsulları istehlak etmək istəyinizi azaltmağa kömək edəcək.
Addım 2. Qidalanma kitablarını oxuyun
Yerli kitabxananızdan aspartam və onun zərərli təsirləri haqqında sizi məlumatlandıracaq kitablar alın və ya yoxlayın. Sağlam olmayan qidaları və vərdişləri azaltmağa kömək edəcək reseptləri olan yemək kitabları da ala bilərsiniz. "Sağlam qidalanma strategiyaları" və ya "sağlam olmayan yeməkdən necə qorunmaq olar" kimi mövzulara baxın. Kitabları onlayn olaraq, yerli kitab mağazanızda və ya yerli kitabxananızda tapa bilərsiniz.
Addım 3. Tibbi jurnalları oxuyun
Tibbi jurnallar, Amerika Qidalanma Cəmiyyəti kimi, aspartamla bağlı faktiki araşdırmalara giriş imkanı verir. Bu məqalələri oxuyun və aspartamın təsirləri haqqında özünüzü öyrənin. Sonra aspartamın qarşısını almaq istədiyiniz bir şey olub -olmadığına özünüz qərar verə bilərsiniz.
İpuçları
- Həmişə istehlak etdiyiniz hər hansı bir məhsulun etiketini yoxlayın.
- "Üzvi" yazan məhsullara aldanmayın. Hələ də qatqılar ola bilər, buna görə 100% üzvi qida aldığınızdan əmin olun.
