Kartof kartofu, bir çox fast food restoran menyusunun klassik ştampı və məşhur bir rahat yeməkdir. Təəssüf ki, qızardılmış kartof ən qidalı və sağlam seçim olduğu bilinmir. Qızardılmış kartofların çoxu dərin qızardılır, bu da onların yüksək yağ tərkibinə malik olduğunu göstərir. Bundan əlavə, bir çox restoran kartof kartofunu duz və ya digər yüksək natriumlu ədviyyat qarışıqlarına ataraq ümumi natrium miqdarını artırır. Qızardılmış kartof dadlı və xırtıldayan bir müalicə olsa da, orta dərəcədə yeyilməlidir. Bir neçə sadə ipucu və fəndlərə riayət etmək, qızardılmış qızartmaq istəyini azaltmağa və daha az yeməyə kömək edə bilər.
Addımlar
Metod 1 /2: Fransız Fry Cravings idarə
Addım 1. Təslim olmağı planlaşdırın
Qızartmaq vərdişinizdən qurtulmaq və ya yalnız kiçik bir porsiyon yeməyə çalışmaq istərdiniz, amma bəzən öz istəklərinizi yerinə yetirəcəksiniz. Kiçik sürüşmələr və həddindən artıq yükləndiyiniz vaxtları planlaşdırın.
- Bir daha heç vaxt qızardılmış kartof yeməməyi və ya heç vaxt çox yeməyəcəyinizi düşünməyi hədəfləmək real deyil. Məqsədlərinizə və həyat tərzinizə necə uyğun olacağınıza dair dürüst və realist olun.
- Sevdiyiniz qızardılmış yeməyi mülayim şəkildə dadın. Qədər həddini aşarsan, tamamdır. Özünüzü bağışlayın, gününüzə davam edin və günün qalan hissəsi üçün sağlam, qidalı seçimlər edin.
Addım 2. Bunun əvəzinə bişmiş kartof üçün gedin
Qızardılmış kartofun dadlı və rahat yemək olmasını təmin edən bir çox keyfiyyət var. Yağda daha yüksəkdir, karbohidratlarda yüksəkdir, duzlu və gevrekdir. Bunlar tipik və tanış yemək rahatlıq xüsusiyyətləridir.
- Özünüzü qızardılmış qızardılmış qızartma kartofu istədiyinizi görürsünüzsə, bişmiş kartof yeməyə çalışın. Özünüz üçün evdə özünüz hazırlayın və ya yeməyə gedirsinizsə, birini sifariş edin. Qızardılmış kartof kimi bişmiş kartofda, çoxlu miqdarda karbohidrat ehtiva edir ki, bu da öz arzunuzu ödəməyə kömək edə bilər.
- Unutmayın ki, "yüklənmiş bişmiş kartof", çox az kalori və ya kartof kartofundan daha çox ola bilər. Xama, pendir və ya xırdalanmış pastırma kimi yüksək yağlı yağları atlayın. Bir az yağ, duz və istiot qəbul etmək olar.
Addım 3. Evdə bişmiş kartof kartofundan zövq alın
Bir çox sağlamlıq mütəxəssisi, evinizdə ən çox sevdiyiniz yeməkləri və ya ən sevdiyiniz restoran yeməklərini hazırlamağı məsləhət görür. Bişirdiklərini və ümumi qidalanma məzmununu daha yaxşı idarə edə bilərsiniz.
- Evdə bişmiş kartofu evdə bişirməyə çalışın. Kartofu çox xırtıldayan və xırtıldayan bir çox üsul var - restoran tərzi fransız qızartmasına bənzəyir.
- Kartof bişirmək ümumi yağ miqdarını azaldır. Bundan əlavə, duzu atlaya bilərsiniz (və ya miqdarını azalda bilərsiniz) və yüksək natrium ədviyyat qarışıqlarını tərk edə bilərsiniz.
- Evdə qızardılmış kartof hazırlayarkən, qabığını kartofun üzərinə buraxın. Dərinin tərkibində diyetiniz üçün vacib olan bir çox lif və mineral var.
- Evdə hazırlanan qızardılmış kartofu xırtıldayan etmək üçün aşağıdakı bişirmə üsullarını sınayın: qızardılmış kartofu paz şəklində yox, nazik, daha kiçik bir qızardın və bir xörək qaşığı (təxminən 15 ml) zeytun yağı ilə yüngülcə örtün. 425 ° F (218 ° C) temperaturda 30-40 dəqiqə bişirin.
- Unutmayın ki, dondurulmuş, əvvəlcədən kəsilmiş kartoflar ümumiyyətlə donmadan əvvəl əvvəlcədən qızardılır, buna görə də yağda hələ də evdə hazırlanan kartofdan daha yüksək olacaqdır.
Addım 4. Restoran yeməklərini və fast food yeməklərini məhdudlaşdırın
Qızardılmış kartofun əsas mənbəyi restoranlarda yemək yeyərkən və ya fast food üçün dayanarkəndirsə, bu gəzintiləri məhdudlaşdırın.
- Özünüzü evdən uzaqda, çox güman ki, kartof kartofu sifariş edəcəyiniz yeməklərlə məhdudlaşdırın. Bu, sifariş verməli olduğunuz imkanların sayını azaltmağa kömək edə bilər.
- Nahar yeməyinizi yığmağa, evdə daha çox şam yeməyi bişirməyə və əlinizdə sağlam qəlyanaltılar yeməyə çalışın ki, yemək yemək qədər cazibədar olmasın.
Addım 5. Kartof üçün digər alternativləri sınayın
Əksər restoranlar, salatlar, buxarlanmış tərəvəzlər və ya bulyon əsaslı şorba kimi daha sağlam alternativlər təqdim edəcək. Çox az və ya heç bir ödəniş etmədən əvəz edə bilərsiniz.
Evdə yemək yeyirsinizsə, əvəzetmə ilə daha da yaradıcı ola bilərsiniz. Fındıq, bütün taxıl krakerləri, təzə meyvələr və ya yerkökü və ya kərəviz çubuqları kimi dilimlənmiş tərəvəzləri sınayın. Adi kartof kartofuna bənzərsiz bir alternativ olaraq havuç və ya alma qızartması da edə bilərsiniz
Metod 2 /2: Daha Az Kartof Kartofu Yeyin
Addım 1. Ən kiçik ölçüsü sifariş edin
Doğrudan da kartof qızartması əhvalınız varsa, daha kiçik bir ölçü sifariş edərək sifariş verdiyiniz məbləği azaldın. Nə qədər az kartof varsa, o qədər az yeyə bilərsiniz.
- Yeməklərinizlə kiçik bir şey sifariş etməyə çalışın. Bir çox restoran, tipik kiçik ölçüsündən daha az kartof ehtiva edən "uşaq ölçüsü" təklif edir.
- Fast food restoranında olsanız, sifarişinizi artırmayın. Yeməyinizin ölçüsünü artırmaq, ümumiyyətlə yeməyinizlə birlikdə daha böyük bir hissə qızardılmış kartof almaqdır.
- Dibsiz kartof və ya pulsuz doldurma seçimini atlayın. İndi bir çox restoran yeməklərinizlə birlikdə dibsiz kartof və ya pulsuz doldurma təklif edir. Bu variantları atlayın və garsonunuzdan qızartma səbətinizi doldurmamasını istəyin.
Addım 2. Yeməklə birlikdə 50/50 gedin
Sifarişinizlə qızardılmış kartof sifariş edəcəksinizsə, daha sağlam bir giriş seçin. Bu, yeməyinizin ümumi kalori səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.
- Məsələn, adətən qızardılmış toyuq sendviçi və qızardılmış kartof alırsanız, bunun əvəzinə qızardılmış qızardılmış toyuq sendviçi sifariş edin.
- Bu cür kompensasiya, sağlam bir sandviç seçimi edərək kalori və yağ qənaət edə bilər, əsl sevdiyiniz kartof kartofundan zövq almağa imkan verir.
Addım 3. Əvvəlcə yeməyin qalan hissəsini yeyin
Yeməyinizlə birlikdə kartof almışsınızsa, son olaraq yeyin. Əvvəlcə giriş və ya meyvə/tərəvəz tərəfinizə gedin.
- Əvvəlcə əsas yeməyi və aşağı kalorili garnitürləri yeyirsinizsə, bu qarnınızı doyurmağa kömək edə bilər, belə ki, kartof üçün o qədər yer qalmayacaq.
- Sizi daha aşağı kalorili məhsullarla doyurmaq üçün əlavə tərəvəz və ya kiçik bir yan salat sifariş verməyə çalışa bilərsiniz.
Addım 4. Özünüzü daha az kartof yeməyə həvəsləndirin
Yeyə biləcəyiniz bir çox şey var, xüsusən yemək yeməyə çıxdığınız zaman, nə qədər kartof yediyinizi azaltmağa kömək edə bilər.
- Girişinizin qızardılmış kartofla gəldiyini bilirsinizsə, yarım porsiya və ya uşaq payı istəyin. Sənə daha az xidmət edə bilərlər.
- Garson qutusunu masanıza gətirməzdən əvvəl kartof da daxil olmaqla yeməyinizin yarısını saxlamağa cəhd edə bilərsiniz. Gözdən uzaq olsalar, daha çox ağıllarını itirəcəklər.
- Kifayət qədər qızardılmış kartof yediyinizi düşündüyünüz anda ofisiantdan boşqabınızı təmizləməsini istəməyə çalışın. Siz razı qaldığınız zaman belə, kartofla dolu boşqabınıza baxmaq, idarə etmək çətin bir cazibə ola bilər.
- Evdəsinizsə, özünüzə kartofun kiçik bir hissəsini verin. Qalan kartofu qablaşdırın və başqa bir müddət soyuducuda saxlayın.
Addım 5. Ağılla yeyin
Yeməyinizə diqqət etməsəniz, planlaşdırdığınızdan daha çox yeyə bilərsiniz və ya daha az miqdarda məmnun olmayacaqsınız.
- Sifariş verdiyiniz kartof kartofunu həqiqətən dadmaq üçün vaxt ayırın. Yeməyinizə tələsirsinizsə və qoxusunu dadmaq üçün vaxt ayırmasanız, daha çox istəmək sizi tərk edə bilər. Bu, kiçik bir hissəyə yapışmağı çətinləşdirəcək.
- Yavaş -yavaş yeyin və yalnız 80% dolduqda dayandırın. Yenidən yeməkdən əvvəl 20 dəqiqə gözləyin. Bu müddət ərzində beyniniz qarnınızı tutacaq və artıq ac olmadığınızı sizə xəbər verəcəkdir.
Addım 6. Kartofu tamamilə atlayın
Bəzən qızardılmış kartof istəyərkən və yalnız bir neçəsini yemək şansı az olduğunu hiss etdiyiniz vaxtlar olur. Kartofu tamamilə atmaq daha asan ola bilər.
- İş yerində çətin və ya stresli bir gün qızartmaq istəklərini tetikleyebilir. Versəniz, həddindən artıq yükləməmək mümkün deyil.
- Əgər belədirsə, kartofu tamamilə atlamağa çalışın. Bu, həddindən artıq içkinin və ya həddindən artıq dozanın qarşısını ala bilər. Özünüzü idarə edə bilməyəcəyinizi bilirsinizsə, cazibədən qaçaraq təhlükəsiz olun.
