Anormal bir böyrək və ya qaraciyər probleminiz varsa, zəhərli azot metabolitləri, ammonyak və karbamid sisteminizdə yığılmaması və ümumi rifahınıza zərər verməməsi üçün daha az zülal yeməyi öyrənməli ola bilərsiniz. Proteini azaltmaqla, nəticədə böyrək və qaraciyərin iş yükünü azaltmağa kömək edir və bədəninizdən lazımsız stressi çıxarırsınız. Aşağı proteinli bir pəhriz yalnız bir həkimin göstərişi və nəzarəti altında aparılmalıdır.
Addımlar
2 -dən 1 -ci hissə: Diyetinizdə Protein Mənbələrinin Təyin Edilməsi
Addım 1. Niyə daha az protein yeməyinizə ehtiyac ola biləcəyini anlayın
Qaraciyərinizdə və ya böyrəklərinizdə probleminiz varsa, məsələn, xroniki böyrək xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş olsanız, zülal qəbulunuzu azaltmalısınız. Vücudunuz qida emal edərkən, atık məhsul karbamid meydana gəlir. Böyrəklərinizdə probleminiz varsa, üre lazım olduğu kimi keçə bilməz. Bu cür tullantı məhsullarının yığılması sağlamlığınıza çox zərər verə bilər.
- İstehlak etdiyiniz protein miqdarını azaldaraq böyrəklərinizin iş yükünü azaldırsınız.
- Unutmayın ki, zülal pəhrizin vacib bir hissəsidir və yalnız bir həkim nəzarəti altında məsləhət görüldükdə az proteinli bir pəhrizə keçməlisiniz.
Addım 2. Yüksək dəyərli protein qidalarını təyin edin
Daha az protein yeməyin ilk addımı, ilk növbədə zülalın harada və necə istehlak edildiyini aydın şəkildə anlamaqdır. İki növ zülal, yüksək dəyərli və aşağı dəyərli protein istehlak edirik. Heyvan zülalı yüksək dəyərli bir proteindir. Vücudunuzun sağlam qalması üçün bu miqdarda istehlak etməyiniz vacibdir. Bu tip protein, adətən amin turşularının balansı səbəbindən aşağı dəyərli zülaldan daha az tullantı istehsal edir.
- Toyuq, hinduşka, balıq, qırmızı ət, yumurta və donuz əti yüksək dəyərli protein qidalardır.
- Süd məhsulları da yüksək qiymətli bir proteindir, lakin süd məhsullarında da yüksək miqdarda fosfor vardır. Bu səbəbdən, istehlak etdiyiniz süd məhsullarının miqdarını azaltmaq tələb oluna bilər.
Addım 3. Aşağı dəyərli protein qidalarını təyin edin
Tərəvəz və bitki zülalları yüksək dəyərli zülalların tərkibində olan əsas amin turşularından daha az olduğuna görə aşağı dəyərli protein kimi tanınır. Bu növ zülal nümunələrinə taxıl, çörək, qoz -fındıq, makaron, düyü, əriştə və qurudulmuş lobya daxildir.
- Bəzən amin turşuları ilə zəngin olan yüksək qiymətli zülallar tam zülallar, aşağı dəyərli zülallar isə natamam zülallar kimi tanınır.
- Protein tərkibini öyrənmək üçün həmişə qida qablaşdırma etiketlərini yoxlayın.
Addım 4. Normal pəhrizinizi qiymətləndirin
Proteinin əsas mənbələrini və onların dəyərlərini bildikdən sonra pəhrizinizi təhlil etməyə və zülalın harada və necə istehlak edildiyini öyrənməyə başlaya bilərsiniz. Qaraciyərinizdə və ya böyrəyinizdə zülallarınızı azaltmağı tələb edən bir probleminiz varsa, bu tarazlığı hər zaman doğru balansı tapmağınız üçün sizə məsləhət verə biləcək bir diyetisyen və ya həkimlə aparmalısınız. Kobud bir fikir əldə etmək üçün onlayn vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz.
- Diyetinizdən heç vaxt protein kəsməməlisiniz. İstifadənizi azaltmaq üçün lazım olan məbləğ xüsusi vəziyyətinizdən asılı olacaq.
- İstehlak etməli olduğunuz məbləğlər zamanla dəyişəcək, buna görə də pəhrizin vəziyyətinizə kömək etdiyini təmin etmək üçün həkiminizlə sıx əlaqə saxlamalısınız.
- Pəhriz hələ də gündəlik qidalanma ehtiyaclarınızı ödəməlidir, buna görə də hər şeyi təsadüfən kəsməklə deyil.
Addım 5. Tövsiyə olunan istehlak səviyyələrini bilin
Qaraciyər və ya böyrək probleminiz varsa nə qədər protein yeməli olduğunuzu həkiminiz və diyetisyeniniz tam olaraq təyin edəcək. Hər bir halda fərqli ola bilər, ancaq böyrək problemləri üçün hər gün yalnız 200 ml süd və bir porsiyon protein istehlak etməyiniz lazım ola bilər. Bu xidmət 25 q ət (toyuq və hinduşka daxil olmaqla), 40 q balıq, 1 yumurta, 25 q pendir, 25 q soya və ya 75 q tofu, mərci və noxuda bərabər ola bilər.
- Böyrək problemi olmayan kişilər (19-50) üçün tövsiyə gündəlik 55.5 qr.
- Eyni yaşda olan qadınlar üçün 45 qr.
- 11-14 yaş arası kişilərdə normal olaraq 42.1 q, qadınlarda isə bir qədər az, 41.2 g lazımdır.
- 15-18 yaşlı kişilər gündəlik 55.2 q, qadınlar isə 45 qram qəbul etməlidir.
2 -ci hissə 2: Diyetinizdə Proteini Kəsmək
Addım 1. Protein qəbulunu uzatın
Protein miqdarını azaltmağın bir yolu, yemək hazırlama tərzinizi incə şəkildə dəyişdirməkdir. Məsələn, bir toyuq sandviçi hazırlayırsınızsa, onu toyuqla yükləmək əvəzinə bir neçə nazik dilim istifadə edin. Balanslaşdırmaq üçün çoxlu kahı, pomidor və salat əlavə edin ki, hələ də məmnun bir sandviçiniz olsun.
- Yumurta və ya kıyılmış ətə tərəvəz əlavə etmək yemək və ya qəlyanaltıdakı ümumi protein miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
- Pirinç kimi aşağı dəyərli zülallar əlavə edərək şorbaya toplu əlavə edə bilərsiniz. Kremli şorbalarda südü kəsin və daha az protein əvəzedicisi istifadə edin.
- Bu aşağı dəyərli zülalları yüksək dəyərli zülallardan üstün tutmaq, istehlakınızı azaltmağın yaxşı bir yoludur, ancaq balanslı bir pəhriz almağa davam etməyinizi təmin edir.
Addım 2. Daha az dəyərli protein yeyin
Yüksək dəyərli zülalları azaltmaq strategiyanızın bir hissəsi olaraq yediyiniz ət miqdarını azaltmalı olacaqsınız. Bu, mütləq onu tamamilə kəsmək demək deyil, əksinə yeməyinizi yenidən təşkil etmək, ətin yeməyin əsas diqqəti yerinə daha kiçik bir garnitür olmasıdır. Həftənizdə daha çox ətsiz günlər əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz.
- Bitki mənşəli bir çox protein mənbəyində heyvan mənbələrindən daha az protein olduğu üçün vegetarian olmağı düşünün.
- Həmişə ətdən istehlak edəcəyiniz kaloriləri başqa bir şeylə əvəz etməyə çalışmalısınız. Məsələn, daha az əti kompensasiya etmək üçün daha çox tərəvəz və ya taxıl yeyin. Tərəvəz və dənli bitkilərdən doldurucu kimi istifadə edin və yüksək miqdarda protein ehtiva etməyən sağlam yağları (hindistan cevizi yağı, avokado və s.) İstehlak etməyi unutmayın.
- Pendiri sevirsinizsə, daha az miqdarda daha güclü bir pendir sınayın ki, dadını hələ də əldə edəsiniz, ancaq daha az sıx dozada.
Addım 3. Dəyişdirilmiş reseptlər hazırlayın
Zülalları daha aşağı etmək üçün sevdiyiniz reseptlərin yeni versiyalarını yarada bilərsiniz. Bir nümunə, toyuq salatının az proteinli bir versiyasını hazırlamaqdır. Normal bir reseptdə 3 fincan doğranmış bişmiş toyuq, 1/4 fincan kərəviz, 1 fincan qırmızı alma, 1/4 fincan pecans və 3 x.q. mayonez ola bilər.
- Tərkib nisbətlərini dəyişdirərək bu az zülal edə bilərsiniz.
- 1 1/2 fincan toyuq halına gətirin və kompensasiya etmək üçün kərəviz miqdarını 1 stəkana qaldırın.
Addım 4. Lazım gələrsə, diyetinizə kalori artırıcıları daxil edin
Zülal qəbulunu azaldaraq kifayət qədər kalori istehlak etməmək riski var. Diyetinizi həkiminizlə və ya diyetisyeninizlə birlikdə planladığınız zaman bunu nəzərə alacaqlar və bəzi kalori artırıcılar əlavə etməyinizi tövsiyə edə bilərlər. Bura zeytun yağı, salat sarğıları və günəbaxan yağı kimi sağlam yağlar daxil ola bilər.
- Kalori artırmaq üçün yeməklərə çox karbohidrat əlavə etməyin. Sağlam yağlar böyük bir kalori artırıcıdır və bədənə inanılmaz faydalar verir.
- Kalori qəbulunuzu artırmaq üçün yemək və içkiyə bal, cem və digər tatlandırıcılar əlavə edilə bilər.
- Əgər şəkər xəstəsinizsə, bu şəkər artırıcıları əlavə etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.
Addım 5. Yüksək sodyum olan qidalardan çəkinin
Yüksək sodyum miqdarı bədəninizin qan təzyiqi və bədəninizdəki maye səviyyəsini idarə etməsini çətinləşdirə bilər. Qaraciyər və ya böyrək probleminiz varsa, bu xüsusilə vacib olacaq. İşlənmiş qidalarda ümumiyyətlə duz çoxdur, bu da yüksək sodyum deməkdir. Təzə tərəvəzlər daha yaxşı seçimdir. Hər hansı bir şübhəniz varsa, həkiminizdən və ya diyetisyeninizdən məsləhət və ya aydınlıq istəyin.
Addım 6. Sağlam balanslı bir pəhriz saxlayın
Aşağı proteinli diyetiniz mütəxəssislər tərəfindən sizə və sağlamlıq vəziyyətinizə xüsusi olaraq uyğunlaşdırılacaq və buna riayət etməyiniz vacibdir. Sizin üçün təyin olunan pəhriz, hələ də sizə lazım olan qidaları, mineralları və kaloriləri verərkən yüksək dəyərli zülal alımını azaltma ehtiyacını balanslaşdıracaq.
Zülalınızı azaltmaq məcburiyyətindəsinizsə, həkiminiz sizə lazım olan bütün qidaları təmin etmək üçün qida əlavələri təyin edə bilər
Addım 7. İçməli suya davam edin
Həkiminizdən maye qəbulunuzu azaltmağı məsləhət görmədiyiniz təqdirdə, gün ərzində bol su içməyə davam edin. Su nəmli qalmağınıza kömək edəcək, həm də daha az qəlyanaltı yeməyinizə kömək edəcək. Bəzən su içməli olduğumuz zaman susuzluğu aclıq və qəlyanaltı ilə səhv salırıq.
