Çiy zəncəfil həm sağlam, həm də ləzzətli gözəl bir tərkib hissəsidir! Bir az ədviyyat vermək üçün ən sevdiyiniz reseptlərə xam zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Zəncəfil şorbada, qızartma kimi əsas yeməklərdə və hətta şirniyyatda böyükdür. Bəzi sağlamlıq problemlərinə kömək etmək üçün çiy zəncəfil çeynəyə və ya ondan çay hazırlaya bilərsiniz.
Addımlar
Metod 1 /2: Tarçımlarda Çiy Zəncəfildən istifadə
Addım 1. Zəncəfili kök tərəvəz şorbası ilə cütləşdirin
Zəncəfilin ədviyyatlılığı kremli şorbalarla yaxşı birləşir. Kremli, köklü tərəvəz şorbalarındakı zəncəfil xüsusilə soyuq havalarda əladır, çünki zəncəfil ləzzət qatır və sizi isidir! Aşağıdakıları edərək sadə bir kök tərəvəz şorbası hazırlayın:
- Əvvəlcə 1 ABŞ qaşığı qaşığı (15 mL) təzə doğranmış zəncəfil, 1 çay qaşığı (4,9 ml) öğütülmüş keşniş və 1⁄2 çay qaşığı (2,5 ml) xardal toxumu. Sonra onları əlavə edin və 1⁄2 tsp (2,5 mL) köri tozu ağır bir qazanda 2 ABŞ qaşığı (30 mL) isti yağ.
- Qazana 1 ABŞ qaşığı (15 mL) təzə kıyılmış zəncəfil, 2 c (470 mL) doğranmış soğan və 4 c (950 mL) nazik dilimlənmiş yerkökü əlavə edin. 3 dəqiqə qızardın və sonra 5 c (1, 200 ml) toyuq suyu əlavə edin və qaynadək gətirin.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin və hər şeyi 30 dəqiqə qaynatın. Soyudun və sonra hamarlanana qədər şorbanı bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda qarışdırın. Şorba qabına qaytarın və suyu əlavə edin 1⁄4 çox qalın olduqda c (59 ml).
Addım 2. Təzə zəncəfili qızardın
Kartofu evdə hazırlamaq çox asandır. Sevdiyiniz zülal və tərəvəzləri, üstəgəl bir az sousu bir neçə unsiya yağlı qızartma qabına qarışdırın. Hər şey hazır olana qədər orta istilikdə qarışdırın. Bir az ədviyyat əlavə etmək üçün təxminən yarısı zəncəfili qızardın.
Addım 3. Tatlılarınıza zəncəfil əlavə edin
Zəncəfil ədviyyatlı olduğu üçün şirniyyatlarla yaxşı birləşir. Ədviyyat etmək üçün ən çox çerez, tort və pasta reseptlərinə zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Təzə qızardılmış zəncəfili nə vaxt əlavə etməli olduğunuzu görmək üçün reseptləri yoxlayın. Reseptin növündən asılı olaraq, onu digər yarı yaş maddələrlə və ya quru maddələrlə əlavə etməyiniz lazım ola bilər.
- Təzə zəncəfil ümumiyyətlə quru zəncəfildən daha güclüdür, buna görə ölçülərə baxarkən bunu unutmayın. Təzə istifadə edərkən quru zəncəfilin miqdarını 3/4 və ya 1/2 azaltmaq istəyə bilərsiniz.
- Zəncəfilin digər tatlarla qarışmasına nə qədər çox icazə versəniz, dadı o qədər güclü olar. Zəncəfil ilə bir balqabaq pastası hazırlayırsınızsa, daha güclü zəncəfil ləzzəti üçün xidmət etməkdən bir gün əvvəl pasta hazırlayın.
Addım 4. Zəncəfil salatı sosu hazırlayın
Əlavə et 1⁄4 c (59 ml) yağ və 1⁄4 c (59 ml) sirkə qarışdırıcıya tökün. İstədiyiniz yağ və sirkə dadını seçə bilərsiniz. Sonra incə doğranmış 1 düym (2,5 sm) zəncəfil əlavə edin. İstədiyiniz kimi duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hamar olana qədər hər şeyi qarışdırın və zəncəfil paltarınız olsun!
Metod 2 /2: Sağlamlıq Faydaları üçün Çiy Zəncəfil Yeyin
Addım 1. Həzmi aradan qaldırmaq üçün çiy zəncəfil çeynəyin
Mədə ağrınız varsa, bir az çiy zəncəfil kömək edə bilər. Soyulmuş zəncəfil kökündən nazik bir xam zəncəfil dilimləyin və bir saqqız parçasına bənzər şəkildə çeynəyin. Ləzzət zəncəfil parçasından çıxdıqdan sonra onu atıb başqa bir parça əldə edə bilərsiniz.
Addım 2. Öskürəyə kömək etmək üçün zəncəfildən isti çay hazırlayın
Zəncəfilin öskürəyə kömək edə biləcəyinə dair bəzi məhdud dəlillər var. İstifadə etmək istədiyiniz zəncəfilin miqdarı, çayınızı nə qədər güclü sevdiyinizə bağlıdır. Başlamaq üçün təxminən 1 düym (2,5 sm) kvadrat zəncəfil parçasını sınayın. Çubuğu kiçik parçalara ayırın və kuboka qoyun. Sonra zəncəfilin üzərinə 1 c (240 ml) qaynar su tökün.
- Zəncəfil kökünün dilimini kəsmədən qabığını soymaq olar, amma buna ehtiyac yoxdur.
- Əlavə ləzzət əldə etmək üçün stəkana 1 çay qaşığı (4.9 ml) bal və bir neçə limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3. Şirəçəkəninizi hazırlamaq üçün istifadə edin
Pəhrizin bir hissəsi olaraq meyvə içirsinizsə, zəncəfil əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. Şirəsini hazırlamadan əvvəl 2,5 sm uzunluğunda zəncəfil kökündən bir dilim kəsin. Zəncəfil qalıqlarını çıxarın və sonra normal olaraq suyunuzu hazırlayın. Meyvə suyunuza heç bir şey əlavə etmədən zəncəfil ətirinə sahib olacaqsınız.
