Qida allergiyası, xüsusən simptomlarınıza nəyin səbəb olduğunu bilmirsinizsə, sinir bozucu ola bilər. Qida allergiyanız olduğunu düşünürsünüzsə, tək deyilsiniz - dünyada 250 milyon insanın ən az 1 qida allergiyasından əziyyət çəkdiyi təxmin edilir. Allergik reaksiyalarınızın əslində nədən qaynaqlandığını anlamaq üçün bir qida gündəliyi saxlamalısınız. Yediyiniz hər şeyi və yaşadığınız simptomları yazaraq siz və həkiminiz hansı qida alerjiniz olduğunu tam olaraq təyin edə biləcəksiniz.
Addımlar
Metod 4: Yediyiniz hər şeyi yazın
Addım 1. Rahat və portativ gündəlikdən istifadə edin
Yemək gündəliyinizin getdiyiniz yerdə gəzdirə biləcəyiniz qədər kiçik olmasına baxmayaraq izlədiyiniz bütün məlumatları yaza biləcəyinizə əmin olun. Tarix, vaxt, yediyiniz hər şey və yaşadığınız simptomlar üçün sütunlara sahib olmaq istəyəcəksiniz.
- 'Allergiya gündəliyi' axtararaq telefonunuza və ya planşetinizə bir tətbiq yükləyə bilərsiniz. İstifadə edə biləcəyiniz bir çox pulsuz qida allergiyası tətbiqləri var, lakin bəzi tətbiqlərin yüklənməsi cüzi bir xərc tələb edə bilər.
- Bir simptom daha pis və ya daha yaxşı olduğu zaman qeyd edin.
Addım 2. Gün ərzində yediyiniz xüsusi qidaları yazın
Nə qədər və nə az yeməkdən asılı olmayaraq yeməkləri, qəlyanaltıları və hətta əlavələri izləyin. Baharatlar da daxil olmaqla hər yeməyin bütün maddələrini yazın.
Mümkün qədər konkret olun. 'Sandviç' yazmaq əvəzinə, 'Çərşənbə, 12: 00: Mayo, çedar və qəhvəyi xardallı ağ çörək üzərində ham sandviç.'
Addım 3. İçdiyiniz bütün içkiləri yazın
Şirələr və kokteyllər də daxil olmaqla içkilərdə gizli allergiya ola bilər. Gün ərzində bütün içkilərinizi və içdiyiniz hissəni izləyin.
İçkinizə daxil olan maddələri daxil edin. Məsələn, "Cümə axşamı, 22:00: 5oz şokoladlı süd (2% süd və Hershey şokolad siropu") yaza bilərsiniz
Addım 4. Gün ərzində gündəlikinizi doldurun
Gün keçdikcə tətil otağında aldığınız simit və ya dərsə gedərkən götürdüyünüz cips çantası kimi şeyləri unudacaqsınız. Yediyiniz hər bir şeyi yazaraq, allergiyanızın səbəbini daha yaxşı izləyə biləcəksiniz.
Addım 5. Yediyiniz hər bir yeməyin miqdarını hesablayın və ya ölçün
Allergiyanız müəyyən miqdarda yemək yeyərkən tetiklenebilir. Porsiyanızın ölçüsünü təyin etmək üçün yediyiniz yeməyi ölçməyi vərdiş edin və bu hissələri yazın.
- Porsiyalarınızı izləmək üçün ölçmə qablarından və qida tərəzindən istifadə edin. Yemək yeyərkən hissənin ölçüsünü təxmin edə bilərsiniz. Evdə hazırladıqlarınızı ölçmək üçün daha çox təcrübə əldə etdikcə bu daha asan olacaq.
- Yediyiniz hər bir məhsulu saymaq məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq yaxın bir təxmin edin. "Bir ovuc üzüm" yazmaq əvəzinə, təxminən 12 üzüm yazın."
Addım 6. Yediyiniz yeməyin necə bişirildiyini izləyin
Göründüyü qədər qəribə olsa da, bəzi insanlar başqa bir şəkildə deyil, bir şəkildə hazırlandıqda şeylərə alerjisi olur. Bunun səbəbi, əslində yeməyin özündən daha çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələrə alerjisi olmasıdır. Yeməyin bitki yağında qızardıldığını, zeytun və ya hindistan cevizi yağında qızardıldığını və ya kərə yağı ilə bişirildiyini izləyin.
Nümunə girişi belə oxuya bilər: "Bazar ertəsi, 18:00: 1 fincan zeytun yağı ilə tökülmüş mələk makaron, üstünə yağda qızardılmış 5 böyük karides, yanında 1/2 stəkan buxar brokoli."
Addım 7. Qablaşdırılmış qidaların tərkib hissələrini oxuyun
Bəzi insanlar qırmızı və ya sarı boya kimi işlənmiş qida əlavələri ilə tetiklenen qida həssaslıqlarına malikdir. Etiketi bir şəkil çəkin, kəsin və gündəliyə yapışdırın və ya bütün məlumatları dəftərinizə yazın.
Addım 8. Bir restoranda nə yediyinizi izləyin
Menyuda maddələrin olduğu restoranlara yapışmağa çalışın. (Bu, qida allergiyası ilə bağlı məlumatlılığın artması ilə daha çox rast gəlinir.) Restoranınızda maddələr siyahısı yoxdursa, yeməyə nə daxil olduğunu serverdən soruşun.
Bir qida allergiyanız olduğunu təyin etsəniz, menyu təkliflərindəki maddələr haqqında serverinizdən soruşmaq rahat olmalısınız, buna görə də bu yaxşı bir tətbiqdir
Addım 9. Bir çox insanın alerjisi olan qidalara xüsusi diqqət yetirin
Ümumi allergenlərdən xəbərdar olmaq, qida allergiyanızı tez bir zamanda təyin etməyə kömək edə bilər. Ümumi allergenlərə süd, yumurta, yer fıstığı və ağac qoz -fındıqları, soya, buğda, balıq və qabıqlı balıq daxildir.
Addım 10. Dərmanları, vitaminləri, əlavələri və qəlyanaltıları da qeyd edin
Mədəyə daxil olan hər şey gündəlikinizə yazılmalıdır. Yalnız qəlyanaltılar və desertlər deyil, vitaminlər, əlavələr və dərman kimi şeylərə də diqqət yetirin.
Metod 2 -dən 4: Semptomları İzləmək
Addım 1. Sahib olduğunuz simptomlar haqqında hər hansı bir məlumat yazın
Semptomların başladığı vaxtı, şiddətini və getməyə başladıqlarını daxil etməlisiniz. Nə hiss etdiyinizi mümkün qədər dəqiq ifadə edin. Semptomlar allergiyanız olan bir yemək yedikdən bir neçə dəqiqə sonra başlaya bilər, ancaq simptomların görünməsi 2 saat çəkə bilər. Hər yemək və ya qəlyanaltı yeməzdən əvvəl, həmçinin yeməkdən 30-60 dəqiqə sonra simptomlarınızı qeyd edin.
- Semptomlarınızın şiddətinə ədədi bir dəyər verin. Məsələn, bulantınızı 1-5 arası qiymətləndirə bilərsiniz.
- Bir nümunə giriş ola bilər: "Bazar ertəsi, 19:00: Bir az qaşınan boğaz (2/5) və üzü qızardı."
Addım 2. Ümumiyyətlə qida allergiyası ilə müşayiət olunan simptomlara üstünlük verin
Bu simptomlar dərinizi, boğazınızı, tənəffüs sisteminizi və ya mədə -bağırsaq sisteminizi təsir edə bilər. Nə axtarmaq lazım olduğunu bilirsinizsə, çox yumşaq olsa da hər hansı bir simptomu daha çox hiss edəcəksiniz.
- Bəzi qidalar qaşınma, şişlik, kovan və qızartı daxil olmaqla boyun və ya üzdə qıcıqlanmaya səbəb ola bilər.
- Mədə -bağırsaq traktının problemi qida allergiyasının ümumi təsiridir. Bəzi qidaları yedikdən sonra ürəkbulanma və qusma, şişkinlik, qaz və ya ishal ilə qarşılaşa bilərsiniz.
- Qida allergiyasının digər simptomları arasında bayılma, nəfəs almaqda çətinlik, aşağı qan təzyiqi, hırıltı, baş ağrısı və ya qulaqlarda ağrı ola bilər.
Addım 3. Başqalarından sizinlə eyni şeyi yaşadıqlarını soruşun
Yeməkdən sonra simptomlar yaşamağa başlasanız, yeməyinizi paylaşan hər kəsdən eyni hissləri hiss edib etmədiyini soruşun. Bulantı və ya şişkinlik kimi qida zəhərlənməsinin simptomları qida allergiyasına bənzəyir.
Addım 4. Bir nümunə axtarın
Eyni simptomu dəfələrlə yaşayırsınızsa, yemək gündəliyinizdə ortaq bir maddə tapa biləcəyinizə baxın. Yeməyin gec reaksiya verməsi halında bir neçə saat geriyə baxmağı unutmayın.
- Bulantı hiss edirsinizsə və bunun hər dəfə çörək və ya makaron yeyərkən meydana gəldiyini görürsünüzsə, özü üçün allergiya olan Çölyak xəstəliyiniz ola bilər.
- Fıstıq yağı yediyiniz zaman ürtiker alsanız, fıstıq allergiyanız ola bilər.
Metod 3 /4: Eliminasiya pəhrizinin həyata keçirilməsi
Addım 1. Semptomların azaldığını görmək üçün qidaları xaric edin
Tapdığınız nümunələri istifadə edərək, hansı qidaların simptomlarınıza səbəb ola biləcəyini təyin edin. Təxminən 2 həftə ərzində diyetinizdən təxminən 5 qida məhsulunu çıxarın.
Addım 2. Qidaları bir dəfəyə yenidən təqdim edin
Allergiya simptomlarınız azalırsa, hər 3 gündə bir dəfə 1 yemək əlavə edin. Bu, vücudunuza hər bir yeməyi emal etmək üçün vaxt verəcək və bu yeməyin simptomlarınıza səbəb olub olmadığını anlayacaqsınız.
Addım 3. Yenidən təqdim edərkən reaksiyalara səbəb olan qidaları izləyin
Semptomlarınızın geri döndüyünü görürsünüzsə, o dövr üçün diyetinizə hansı qidaları əlavə etdiyinizi yazın. Reaksiya xoşagəlməz və ya şiddətli olarsa, dərhal yenidən diyetinizdən çıxarın.
Metod 4 /4: Qida Allergiyası üçün Test Edilir
Addım 1. Allerqoloqla görüş təyin edin
Allergist, allergiya, astma və immunitet sisteminin müalicəsində ixtisaslaşmış bir həkimdir. Həkiminiz simptomlarınızın dəqiq səbəbini və onları müalicə etməyin ən yaxşı yolunu təyin etməyə kömək edəcək.
Addım 2. Yemək gündəliyinizi həkiminizə gətirin
Yemək gündəliyi tibbi müalicənin əvəzi deyil. Bunun əvəzinə, sizə və həkiminizə narahatlığınızın səbəbini təyin etməyə kömək edəcək bir vasitə olmalıdır. Yemək gündəliyinizlə silahlanmış həkiminiz allergiyanızın dibinə daha tez çata biləcək.
Addım 3. Bir dəri prick testi və ya qan allergiyası testi tələb edin
Dəri prick testi, dəridə bir ızgaranın işarələnməsini, sonra müxtəlif allergenləri olan iynələrlə dərini yüngülcə cızmağı əhatə edir. Dəri reaksiya verərsə, həkim bu maddəyə allergiyanız olduğunu biləcək. Bir qan alerjisi testi qanda qida allergiyası simptomlarını tetikleyen antikor axtarır.
