İnsanlar getdikcə ətraf mühit, heyvan hüquqları və qidalanma səbəblərindən süd məhsullarından imtina edirlər. Süd məhsullarından niyə imtina etmək istəsəniz də, pendir, dondurma və digər ləzzətləri geridə qoymaq çox çətin ola bilər. Tez -tez yemək yeyirsinizsə, xüsusilə çətin ola bilər. Ancaq süd məhsullarından uzaq dura və hələ də yeməklərdən zövq ala bilərsiniz. Süd məhsullarını pəhrizdən tədricən çıxararaq südsüz yeməklər hazırlayaraq süd məhsullarından imtina edə bilərsiniz.
Addımlar
3 -cü hissə 1: Süd məhsullarını tədricən aradan qaldırın
Addım 1. Süd əsaslı qidaların siyahısını tərtib edin
Sevdiyiniz qidaların süd əsaslı olduğunu və ya südlü olduğunu anlayın. Bunu tez -tez "Süd ehtiva edir" yazılan məhsul etiketindəki maddələri oxuyaraq edə bilərsiniz. Bu, yeməyinizdə olanlarla tam tanış ola bilər. Həm də pəhrizdən tədricən çıxarmağa və tamamilə imtina etməyə kömək edə bilər. Süd əsaslı və ya süd tərkibli ümumi qidalar bunlardır:
- Dondurulmuş desertlər
- Dondurulmuş yeməklər
- İnək südü
- Mayonez
- Paltarlar və dalğalanmalar
- Çırpılmış və dondurma
- Təzə və dondurulmuş qatıq və kefir
- Puding
- Pendir
- Kvark və xama
- Kərə yağı
Addım 2. Alternativlər üçün alış -verişə gedin
Əksər qidaları əvəz edə biləcək südsüz seçimlər var. "Vegan" işarəsi olan qidalar süddən azaddır. "İçərisində süd var" üçün məhsulun tərkib hissələrini oxumaq sizi süddən hazırlanan məhsullara qədər olan qidalar barədə xəbərdar edə bilər. Kıyılmış pendir, qatıq və qəhvə kremləri kimi bir çox məhsul olmayan süd məhsulları aşağıdakı növ süddən hazırlanır:
- Soya
- Pirinç
- Çətənə
- Kətan
- Hindistancevizi
- Badam
Addım 3. Süd məhsullarından qruplara görə imtina edin
Südlü soyuq hindtoyundan imtina etmək istəklərə səbəb ola bilər və sizi yoldan çıxara bilər. Süd və ya qəhvə kreması kimi ən çox sevdiyiniz süd qruplarından başlayın. Qatıq və ya pendir kimi ən çox sevdiyiniz süd qrupuna qədər çalışın. Bəzi süd məhsullarından bir anda qurtulmaq, istəkləri minimuma endirərkən və məqsədinizə sadiq qalmağınıza kömək edə bilər.
Bir neçə həftədən sonra və ya alternativdən istifadə etməkdə rahat olduğunuz zaman yeni bir svop qrupu əlavə edin. Süddən azad olana qədər davam edin
Addım 4. Özünüz üçün bişirin
Hər həftə öz yeməklərinizi hazırlayın və hazırlayın. Bu, hər hansı bir süd məhsulu yemək və ya içmək riskini minimuma endirə bilər. Bir restoranda və ya başqasının evində nahar edirsinizsə nə yeyəcəyinizi anlamağa da kömək edə bilər. Südsüz yemək nümunələrinə aşağıdakılar daxildir:
- Marinara sousu və buxarda hazırlanmış tərəvəz ilə makaron
- Ləzzət üçün bişmiş kartof və qida mayası ilə zeytun yağında qızardılmış qızılbalıq
Addım 5. Ağıllı şəkildə yemək yeyin
Süd məhsulları bir çox gizli yerlərdə açıla bilər. Bu xüsusilə restoranlarda doğrudur. Çölə çıxırsınızsa, südsüz seçimlər üçün onlayn menyulara baxın. Serverinizdən və ya menecerinizdən müəyyən yeməklərdə süd məhsulu olub -olmadığını və ya kərə yağı ilə bişirildiyini soruşa bilərsiniz. Süddə tez -tez olan və ya bişirilən bəzi restoran yeməkləri bunlardır:
- Çörək və biskvit kimi qaymaqlı şorbalar
- Yulaf ezmesi
- Ranch və min ada daxil olmaqla qalın paltarlar
- Omlet
- Bişmiş tərəvəzlər
- Zərdab tozu olanlar da daxil olmaqla hamarlıqlar
- Şərbət
Addım 6. Bəzən özünüzü mükafatlandırın
Südsüz yemək dadlı və çürük qidalardan imtina etməyiniz demək deyil. Həftədə bir və ya iki dəfə özünüzü südsüz yeməklər etmək, pəhrizinizi həyəcanlandıra və dad qönçələrinizi təmin edə bilər. Sizi yolda saxlaya bilərlər. Süddən azad əylənməyin bəzi asan yolları bunlardır:
- Vegan dondurma
- Vegan fudge
- Vegan pizza
- Vegan tortu
Addım 7. Dəstək istəyin
Dostlarınıza və ailənizə süddən azad olduğunuzu bildirin. Sizinlə süd yeməklərindən zövq almalarını və ya səyahətinizi paylaşmalarını istəyin. Yaxınlarınızın dəstəyinə sahib olmaq südsüz pəhrizdə qalmağınıza kömək edə bilər.
3-dən 2-ci hissə: Südsüz yeməklər hazırlamaq
Addım 1. Doyurucu bir səhər yeməyi yeyin
Sizi məmnun edən və gününüzün yaxşı başlamasına kömək edəcək südsüz səhər yeməyi yemək asandır. Aşağıdakılar ləzzətli, südsüz səhər yeməyi variantlarıdır:
- Hindistancevizi südü ilə taxıl və soya qaymaqlı bir fincan qəhvə
- Giləmeyvə ilə badam südü qatığı
- Kaju yağı və badam südü ilə bir fincan qəhvə ilə tost edin
- Çətənə protein tozu və hindistan cevizi südü ilə hazırlanan hamar
- Badamlı südlü pancake və ya kekler
Addım 2. Dadlı bir nahar ilə doldurun
Günorta yeməyiniz günün böyük bir hissəsini keçmək üçün sizə yanacaq verə bilər. Nahar üçün doyurucu, südsüz yeməklərin bəzi nümunələri bunlardır:
- Avokado və ya tahini ilə bişmiş kartof
- Pomidor şorbası yer fıstığı ilə qatılaşmışdır
- Humus və ya qoz yağı ilə sandviç
Addım 3. Dadlı bir şam yeməyindən zövq alın
Gününüzü zəngin və ləzzətli bir şam yeməyi ilə tamamlayın. Südsüz axşam yeməyinə aşağıdakılar daxildir:
- Ev qabığı, tərəvəz və doğranmış soya pendiri olan pizza
- Guacamole və salsa ilə burritos və ya tacos
- Bir dilim avokado ilə burger
Addım 4. Südsüz bir desertdən zövq alın
Bir çox insanlar şirniyyatı dondurma və çörək bişmiş pasta da daxil olmaqla qaymaqlı yeməklərlə əlaqələndirirlər. Eyni ləzzəti süd olmadan da asanlıqla bir desertdən əldə edə bilərsiniz. Aşağıdakılar, südün günahı olmadan şirin dişinizi təmin edə bilər:
- Fındıqlı südlü dondurma
- Dondurulmuş banan "dondurma"
- Kərə yağı əvəzinə hindistan cevizi yağı ilə bişmiş məhsullar
- Sorbet
3 -dən 3 -cü hissə: Sağlamlığınızı və qidalanmanızı izləyin
Addım 1. Laktoza dözümsüzlük əlamətlərini müşahidə edin
Bəzi insanlar süddəki laktoza və ya şəkəri tam həzm edə bilmirlər. Bu xoşagəlməz simptomlara və hətta kalsiumun absorbsiyasına səbəb ola bilər. Laktoza dözümsüzlüyünün əksər simptomları süd əsaslı qidalar və içkilərdən 30 dəqiqə sonra iki saat sonra ortaya çıxır. Bunlara daxil ola bilər:
- İshal
- Bulantı
- Qusma
- Qarın krampları
- Şişkinlik
- Qaz
Addım 2. Süd olmayan qidalar vasitəsilə kifayət qədər kalsium alın
Laktoza dözümsüzlüyü və süd istehlak etməmək kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər. Kalsiumda yüksək alternativ qidalar və içkilərin olması kalsium çatışmazlığının qarşısını ala bilər. Kalsiumda yüksək olan süd olmayan qidalar və içkilərə aşağıdakılar daxildir:
- Collard göyərti
- Brokoli
- Kale
- Bok çay
- Edamame
- Əncir
- Portağal
- Sardalya
- Ağ lobya
- Tofu
- Konservləşdirilmiş qızılbalıq
- Bamya
- Badam
Addım 3. Həkiminizə müraciət edin
Laktoza dözümsüzlüyünüzdən şübhələnirsinizsə və ya diyetinizdə kifayət qədər kalsium almamağınızdan narahat olursanız, həkiminizlə görüş təyin edin. Həkiminiz laktoza dözümsüzlüyünü və ya kalsium çatışmazlığını təyin etmək üçün testlər keçirə bilər. Əgər hər hansı bir xəstəliyiniz varsa və süd olmadan kifayət qədər kalsium əldə etmək istəyirsinizsə, sizin üçün də bir müalicə planı hazırlaya bilərlər.
