Tam taxıllar sağlam bir pəhrizin bir hissəsi hesab edilsə də, bəzi insanlar taxılsız yeməyi seçirlər. Allergiyanız varsa və ya taxıl olmadan özünüzü daha yaxşı hiss etsəniz, taxıldan imtina etmək mümkündür. Halbuki deyilməkdən daha asan görünür. Çörək, düyü və yulaf olmadan sağlam bir pəhriz yemək (bir çox digər taxıl növlərindən bəhs etmək olmaz), baxmayaraq ki, çətinlik çəkməməlidir. Taxılları aradan qaldırmaq istəyirsinizsə, buğda və qarğıdalı kimi qidalardan uzaq durun və sağlam alternativlərlə əvəz edin.
Addımlar
Metod 1 /3: Taxılsız Həyat tərzinizi yaşamaq
Addım 1. Buğdadan çəkinin
Buğda ABŞ -da ən populyar taxıldır. Bir qida etiketini oxuduğunuzda aşağıdakıların olmadığından əmin olun:
- Buğda
- Çörək qırıntıları
- Bulgur
- Taxıl
- Kuskus
- Durum
- Einkorn
- Emmer
- Farina
- Hidrolize buğda zülalı
- Matzo
- Seitan
- İrmik
- Yazılıb
- Tritikale
Addım 2. Qarğıdalı və ya qarğıdalıdan alınan məhsulları yeməyin
Qarğıdalı pəhrizimizdə bir çox təəccüblü yerlərdə özünü göstərir. Axtardığınızdan əmin olun:
- Qarğıdalı
- Qarğıdalı siropu
- Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu
- Qarğıdalı nişastası
- Qarğıdalı yağı
- Popkorn
- Sorbitol
- Maltitol
Addım 3. Pəhrizi düyüdən kəsin
Taxılsız bir diyetə riayət edirsinizsə, düyü və ya düyüdən alınan qidalar yeməyin. Düyüdə qlüten olmasa da, bir çox taxılsız diyetlər əsas taxıl olduğu üçün bunu istisna edir. Diqqət edin:
- Pirinç
- Düyü əriştə
- Yumurta rulonlu kağız
- Pirinç kəpəyi yağı
- Düyü sirkəsi
- Düyü südü
- Düyü siropu
- Düyü krakerləri
- Düyü taxıl
Addım 4. Yulaf və yulaf məhsulları istehlak etməyin
Yulaf bir çox səhər yeməyinin əsasını təşkil edir, lakin digər qidalarda stabilizator və doldurucu kimi də istifadə olunur. Diqqət yetirin:
- Yulaf
- Yayılmış yulaf
- Granola
- Yulaf lifi
- Yulaf südü
- Polad kəsilmiş yulaf
Addım 5. Un və yemək kimi yan məhsulları yeməyin
Taxıllar da əzilmiş və toz halına gələn un, un şəklində görünür. Məhsullara diqqət yetirin:
- Buğda unu
- Ağ un
- Qarğıdalı yeməyi
- Qarğıdalı unu
- Düyü unu
- Zənginləşdirilmiş un
- Yulaf unu
Addım 6. Daha az tanınmış taxılları tanımağı öyrənin
Bu taxıllar digərləri kimi geniş yayılmasa da, taxılsız bir pəhrizdə hələ də aradan qaldırılmalıdır. Bu taxıllara daxildir:
- Çovdar
- Orzo
- Kuskus
- Bolqar
- Kəpək
- Arpa
- Yazılıb
- Darı
- Sorgum
Addım 7. Özünüzə bir az amaranth, qarabaşaq yarması və kinoya icazə verin
Amaranth, qarabaşaq yarması və quinoa kimi yalançı taxıllarda qlüten yoxdur və bir çoxları taxıl kimi görmürlər.
Bədəninizin bu qidalara reaksiyasına diqqət yetirməyə çalışın. Diyetinizə başlayarkən, həzm sisteminizin onlara necə reaksiya verdiyini anlamaq üçün bu qidaları tək -tək yeyin
Addım 8. Əti vaxtından əvvəl bişirin
Həftə ərzində soyuducuda ət saxlamaq, taxıl qəlyanaltı əldə etmək şansınızı azaldacaq. Salatalarda qızardılmış toyuq və ya mal əti istifadə edərək asan protein əldə edə bilərsiniz.
- Əti toplu şəkildə bişirmək üçün qabınızı istifadə etməyə çalışın.
- Hər şeydən əlavə olun. Çoxlu qalıq hazırlamaq, qəlyanaltı lazım olanda soyuducuya girməyi asanlaşdıracaq. Yemək yeyərkən daha az səy sərf etməyə imkan verir.
Addım 9. Tərəvəz və meyvələri mətbəxdə saxlayın
Diyetinizdən taxıl kəsmək o kalori boşluğunu dolduracaq qidalar axtardığınız anlamına gəlir. Xoşbəxtlikdən, tərəvəz və meyvələr mükəmməl alternativdir.
Yemək asan olan tərəvəz və meyvələrə bibər, portağal, giləmeyvə, göyərti, pomidor, qovun, avokado, kişmiş və banan daxildir
Metod 2 /3: Ləzzətli Taxılsız Alternativlərin Əvəz edilməsi
Addım 1. Düyü yerinə gül kələmindən istifadə edin
Karnabahar düyü adi düyü üçün sağlam və dolğun bir alternativdir. Qabaqlarını kəsib, dilimlərə doğrayaraq və istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər bir qida prosessoruna çəkərək özünüzü əvvəlcədən qızardılmış gül kələm və ya düyü ala bilərsiniz.
- Karnabahar düyüünüzü üç dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun, yarısına qədər yaxşı qarışdırın.
- Karnabahar düyüinizi zeytun yağına ataraq və 10 dəqiqə 375 ° F (191 ° C) temperaturda bişirin.
Addım 2. Alternativ unlarla çörək məhsulları hazırlayın
Çörək, kek və keklerdəki ənənəvi unlar əvəzinə badam və ya hindistan cevizi unu kimi alternativ unlardan istifadə edə bilərsiniz.
- Badem ununda daha çox yağ var ki, bu da bişmiş məhsullarınızı daha tez qəhvəyi edəcək və nəmli qalacaq. Həm də qozlu bir ləzzət verir. Ancaq tərkibində çörək məhsullarının qalxmasına kömək edən özü yoxdur. Çörək bişmiş məhsullarınızın yüksəlməsinə kömək etmək üçün unun hər ununa əlavə yumurta əlavə edə bilərsiniz.
- Hindistancevizi unu yaxşı bir pəhriz lifi mənbəyidir. Hindistancevizi ləzzətini bişmiş məhsullarınıza da təsir edəcək. Çörək məhsullarının yüksəlməsinə kömək etmək üçün unun hər unsiyasına əlavə yumurta əlavə etməyə çalışın, çünki bu unun tərkibində heç bir qlüten yoxdur.
Addım 3. Makaron yerinə balqabaq və ya yerkökü spiral halına salın
Balqabaq və yerkökü normal makaron üçün sağlam və ləzzətli alternativlərdir. Tərəvəzlərinizi spiral halına salın, sonra 5 dəqiqə orta istilikdə bir kaşığı zeytun yağı ilə bişirin.
Alma və armud kimi bəzi meyvələr də spiral halına gətirilə bilər
Addım 4. Ticarət aysberq salatına son qoyur
Iceberg kahı tortilla kimi taxıl əsaslı sarğılara xırtıldayan və sağlam bir alternativdir. Sandviç və hamburger üçün aysberqdən istifadə edin.
Addım 5. Sandviç çörəkləri yerinə kartof və ya göbələk istifadə edin
Kartof, şirin kartof və portobello göbələkləri, sandviç üçün taxıl əsaslı çörəklərin dadlı və sağlam əvəzediciləridir.
- Böyük dilim kartofu və ya şirin kartofu hər tərəfdən 3-4 dəqiqə orta istilikdə yağla qızardın.
- Portobello göbələk qapaqlarını 8 dəqiqə yüksəkdə qızardın.
Addım 6. Taxılsız seçimlərlə karbohidrat ehtiyaclarınızı qarşılayın
Kartof, şirin kartof, mərcimək, fasulye, noxud və meyvələr, diyet ehtiyaclarınızı qarşılamağa kömək edəcək sağlam karbohidrat mənbələridir.
Məsələn, səhər yeməyiniz üçün kartof, nahar üçün alma və axşam yeməyi üçün mərcimək şorbası yeyə bilərsiniz
Metod 3 /3: Taxıl yemədən yemək
Addım 1. Getməzdən əvvəl menyuya baxın
Menyu onlayn olaraq tapın və taxılsız seçimlər axtarın. Yalnız ət və tərəvəzdən ibarət olan menyu, ehtimal ki, taxılsız diyetinizə uyğun olacaq.
Ət və tərəvəzlərin taxılda bişmədiyinə və ya taxıl olan bir sousla xidmət edilmədiyinə əmin olun
Addım 2. Taxılsız seçimlər barədə əvvəlcədən zəng etməyi düşünün
Bir restoranda taxılsız menyuların olub olmadığını öyrənməyin ən yaxşı yolu restorandan özünüz soruşmaqdır. Telefona cavab verən adam bilmirsə, bir menecerlə danışa biləcəyinizi soruşun.
Addım 3. Glutensiz bir menyu istəyin
İndi bir çox menyu glutensiz menyular təqdim edir. Qlutensiz və taxılsız tam olaraq eyni olmasa da (qlütensiz bir az daha məhdudlaşdırıcıdır), özü olmayan menyular diyetinizə uyğun ola biləcək variantları daraltmanıza kömək edə bilər.
Addım 4. Sual verərkən serverinizlə səbirli olun
Bir çox server taxılsız menyu maddələrində təhsil almır; bunu diqqətinə çatdıran ilk insan ola bilərsən. Sizə necə cavab verəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, nəzakətli olun və bunun mürəkkəb bir məsələ olduğunu qəbul edin.
- Əvvəlcə bir sual verməyə çalışın, məsələn: "Menyuda taxılsız məhsullarla tanışsınızmı?" Bu yolla, serverinizin məlumatı olmadığını düşünmürsünüz.
- Həmişə olduğu kimi daha çox vaxt ayırdığınızı bilin: "Bunun bir çətinlik olduğunu başa düşürəm, amma …" Serverlər tez -tez tələsirlər və etdiklərini qiymətləndirdiyinizi onlara bildirmək uzun bir yol gedə bilər. sizə yaxşı xidmət göstərmək üçün.
- Yemək bitdikdə əmin olun və pəhriz ehtiyaclarınıza kömək etdiyiniz üçün serverinizə xüsusi təşəkkür edin. Serverinizin sizə kömək etmək üçün yuxarıdan yuxarıya getdiyini düşünürsünüzsə, müdirə bildirin və ya onlayn bir baxış buraxın.
