Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən uşaqları olan valideynlər, uşaqlarının təhlükəsiz şəkildə istehlak etmələri üçün sağlam seçimlər təklif edən restoranlar tapmaqda çətinlik çəkə bilərlər. Qlüten alerjisi olan bir uşaq, qəsdən və ya təsadüfən kiçik dozalarda belə buğda istehlak edərsə, ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Çölyak uşağınızla birlikdə yemək yemək istəyirsinizsə, təhlükəsiz və əyləncəli bir yemək təcrübəsi əldə etmək üçün izləyə biləcəyiniz bəzi vacib addımlar var.
Addımlar
Part of 4: Restoranların Araşdırılması
Addım 1. İnternetdə restoranlara baxın
Çölyak uşağınızla birlikdə yemək yeməyin ilk addımı bölgənizdəki restoranlar haqqında araşdırma aparmaqdır. Bunun ən asan və ən sürətli yolu onlayn baxmaqdır. Yerli restoranları axtarın və menyuda özü olmayan məhsullar təklif edənləri axtarın. Əksər restoranların veb saytında öz menyuları olacaq, buna görə tarayaraq uyğun yeməkləri axtara bilərsiniz.
- Bəzi restoranlar glutensiz seçimlərini digərlərindən daha çox vurğulaya bilər, buna görə də veb saytına diqqətlə baxın.
- Menyuda "GF" loqotipinə diqqət yetirin.
- Qlütensiz yeməklər tapmaq asanlaşır, amma xəyal qırıqlığının qarşısını almaq üçün hər zaman əvvəlcə yoxlamalısınız.
Addım 2. Onlayn forumları ziyarət edin
Çölyak xəstəliyi olan insanlar tərəfindən idarə olunan forumlardan və veb saytlardan uyğun restoranlar tapmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bu veb saytlarda insanlar glutensiz seçimləri olan restoranları qeyd edirlər və restoranların özü ilə bağlı problemlərlə nə qədər yaxşı məşğul olduqlarına görə reytinq verə bilərlər.
- Yerə görə glutensiz yemək variantları axtarmağa imkan verən bir çox sayt var.
- Mükəmməl qlütensiz seçimləri olan böyük bir restoran tapmısınızsa, hətta bu veb saytlara özünüz göndərə bilərsiniz.
- Bununla çölyak xəstəliyi olan digər insanlara qoşulacaq və onlara kömək edəcəksiniz.
Addım 3. Əvvəlcə telefonu qaldırın
Qlütenə həssas olan uşağınızla ziyarət etməzdən əvvəl iki dəfə bir restorana zəng edin. Restoranın ailəniz üçün uyğun bir seçim olub olmadığını görmək üçün bir neçə gün əvvəl ilk zəng edin və restoranda yemək yeyəcəyiniz gün yenidən zəng edin. Şef əvvəlcədən yaxşı bilsə, uşağınızın ehtiyaclarını ödəmək ehtimalı daha yüksəkdir.
- Hansı gün yemək yeyəcəyiniz barədə restorana əvvəlcədən məlumat verin ki, rəhbərlik özü olmayan menyu maddələrinin mövcudluğundan əmin olsun.
- Bir aşbaz hətta özü olmayan bir şey bişirməyi təklif edə bilər.
Addım 4. Suallar verin
Restorana zəng vurduğunuzda, yeməyin çölyak uşağınız üçün təhlükəsiz olub olmadığını müəyyən etməyə kömək edəcək bəzi suallarınız hazır olmalıdır. Telefonda olan şəxsin özü olmayan bir seçim olduğunu söyləsə belə, hər ikinizin eyni səhifədə olduğunuzu yoxlamaq üçün bu sualları verə bilərsiniz. Niyə əmin olmalı olduğunuzu izah etsəniz, heyət çox güman ki, simpatik olacaq və sizə tam cavab verəcək.
- Qlütensiz bir menyunun olub olmadığını soruşun.
- Uşağınız üçün hansı maddələrin özü-pulsuz edilə biləcəyini soruşun.
- Nəzakətlə glutensizin nə olduğunu bildiklərini və əgər bilirsinizsə bunun nə olduğunu soruşun.
- Restorandakı işçilərin hər hansı bir qlütensiz təhsili tamamladığını da soruşa bilərsiniz.
4 -cü hissənin 2 -si: Restoranda işçilərlə söhbət
Addım 1. Gözləmə heyətinə məlumat verin
Restorana gəldiyiniz zaman gözləmə heyətinə uşağınızın çölyak xəstəliyi olduğunu və qlüten yeyə bilməyəcəyini bildirin. Bunu əvvəlcə aydınlaşdırmaq daha yaxşıdır, amma bunu incə və nümayişsiz şəkildə edin. İçəri girməyin və restorana yüksək səslə bildirməyin, çünki bu, uşağınızı utandıracaq.
Addım 2. Tələblərinizin başa düşüldüyünü yoxlayın
Qlutensiz dedikdə restorandakı işçilərin nə demək istədiyinizi anladığından əmin olun. Çocuğunuzun niyə qlüten yeyə bilməyəcəyini izah edin və heyətin uşağınızın yeyə biləcəyi və yeyə bilməyəcəyi qidalar haqqında ətraflı məlumat verin. Hansı məhsulların uyğun olduğunu soruşun və unutmayın ki, bir restoranda qlüteni olan dənli bitkilərin olub olmadığını sizə söyləməlidir.
- Şorbalardan, souslu yeməklərdən, sousdan və ya hazır kublardan ehtiyatlı olun.
- Yeməyin əsas hissəsi qlütensiz ola bilər, amma onunla birlikdə gələn sous olmaya bilər.
- Aydınlaşdırmaq üçün iki dəfə yoxladığınızdan əmin olun.
Addım 3. Nəzakətli və səbirli olun
Restoranda işçilərlə söhbət edərkən nəzakətli və səbirli olduğunuzdan əmin olun. Xüsusilə köməkçi olmadıqlarını düşünsəniz də, sıx bir restoranda çalışmağın stresslərini unutmayın və bir az səbr göstərin. Qlütensiz yemək haqqında əsas sualları verməlisiniz, amma nəzakətli və mehriban olmaq daha yaxşı bir atmosfer yaradacaq və işçilərin sizi qəbul etməkdən daha çox xoşbəxt edə bilər.
Addım 4. Potensial çarpaz təmasdan ehtiyatlı olun
Yemək hazırlayarkən qarşılıqlı təmasın potensial risklərindən xəbərdar olmalısınız. Restoranlar bu mövzuda digər qlüten məsələləri qədər kəskin ola bilməz, buna görə də bu barədə soruşun. Məsələn, menyuda çörəkli və qızardılmış məhsullara diqqət yetirin. Balıq və toyuq kimi şeylər yaxşıdır, amma qlütensiz çörəkli əşyalarla eyni tavada qızardılarsa, çirklənmə təhlükəsi var.
- Çirklənmənin olmadığından əmin olmaq üçün ayrı tavalardan istifadə edə biləcəklərini gözləmə heyətindən soruşun.
- Yeməyin hazırlandığı səth, çirklənmə üçün başqa bir potensial yerdir.
- Çocuğunuzun yeməyinizi boşqabınızdan paylaşmasına icazə verməyin, çünki yeməyinizin bir hissəsi özü tərkibli qida məhsulları ilə çirklənə bilər.
4 /3 -cü hissə: Çölyak Tələblərini Anlamaq
Addım 1. Uşağınızın nə yeyə biləcəyini bilin
Restoranda olduğunuz zaman, adətən qlütensiz olan yeməkləri müəyyən etsəniz faydalı olacaq. Çölyak xəstəliyi olan bir adamın təhlükəsiz şəkildə yeyə biləcəyi qida və maddələrdən bəziləri bunlardır:
- Qarğıdalı, düyü, qarabaşaq yarması, sorgum, ox kökü, noxud, quinoa, tapyoka, teff və kartof unlarından hazırlanan yeməklər.
- Düz ət, balıq, baklagiller, qoz -fındıq, yağlar, süd, pendir, yumurta, meyvələr də tərəvəzdir.
- Çarpaz yoluxma olmadığı müddətcə uşağınız hələ də çoxlu yemək yeyə bilər.
Addım 2. Qaçınmaq lazım olan şeyləri müəyyənləşdirin
Çocuğunuzun qaçınması lazım olan qidalar haqqında məlumat sahibi olmaq eyni dərəcədə faydalıdır. Çölyak xəstəliyi olan bir adam buğda, arpa, çovdar və ya yulafın çox olduğu hər şeydən çəkinməlidir. Buraya sadə un, çörəkçilik, soya sousu, teriyaki sousu və un daxil ola biləcək digər ədviyyatlar daxildir.
Unutmayın ki, bir salat sifariş etsəniz, uşağınız kruton və ya özü olmayan çörəkdən hər hansı bir əlavə edə bilməz
Addım 3. Uşağınızın öhdəsindən gəlməsinə kömək edin
Çocuğunuzun tələblərin çox vacib olduğunu bilə -bilə yemək yeyməsi çətin ola bilər. Diqqətinin ona yönəldilməsi özünü bir az narahat hiss edə bilər. Uşağınızın rahatlamasına kömək etmək üçün sakit və səbirli olmağa çalışın. Əlbəttə ki, uşağınızın xəstələnə biləcək bir şey yeməyəcəyinə 100% əmin olmalısınız, ancaq sakit bir şəkildə sual verməyə çalışmalısınız.
- Telefonda kimsə sizə glutensiz seçimlərin olduğunu söyləsə, ancaq ora çatanda tükəniblərsə, səhnə düzəltməyin.
- Çocuğunuz, ehtimal ki, hamı kimi rəftar edilməsini istəyir, buna görə də restoranda olduğunuz zaman incə olun.
- Vaxt keçdikcə siz və uşağınız qlütensiz bir pəhrizin tələblərinə öyrəşəcək və yaxşı qidalanmağı öyrənəcəksiniz.
- Güclü ailənin dəstəyi vacibdir, buna görə də uşağınızı özünəməxsus və ya normal bir həyat yaşaya bilməyəcəyini hiss etdirməyin.
- Yemək yemək, çölyak xəstəliyinin həyatınıza böyük təsir göstərməyəcəyini göstərmək üçün yaxşı bir yoldur.
4 -dən 4 -cü hissə: Çocuğunuzun yeməkdən zövq almasına kömək edin
Addım 1. Uşağınıza uyğun yeməklər seçməsinə kömək edin
Çölyak xəstəliyi olan bir uşağı böyütməyin vacib bir hissəsi, nə yeyə biləcəyini və nə yeyə biləcəyini öyrənməkdir. Bunu bacardığınız qədər pozitiv bir şəkildə etməyə çalışmalısınız və yemək yemək bunun üçün əla bir fürsətdir. Onu menyudan götürün və həmişə edə bilməyəcəyindən çox yeyə biləcəyi şeyləri vurğulayın.
- Mövcud seçimləri vurğulayın və uşağınızı nə yeməyin yaxşı olduğunu öyrənməyə təşviq edin.
- Çocuğunuz, tez -tez getdiyiniz restoranlarda uyğun yeməklər haqqında məlumatlar olan bəzi menyu kartları hazırlamaq istəyə bilər.
- Çocuğunuzu suallar verməyə təşviq edin və müstəqil olmağa və ana və ya atasız bir yemək seçə bilməyə doğru irəliləyin.
Addım 2. Uşağınızın niyə müəyyən şeylər yeyə bilməyəcəyini izah edin
Uşağınız, istədiyini yeyə bilmədiyini və ya başqasının əlində olanı yeyə bilməyəcəyini söyləyərkən əsəbiləşə və ya əsəbiləşə bilər. Bunun səbəbini izah edə bilmək və uşağınızın vəziyyətini anlamasına kömək etmək vacibdir. Çocuğunuzun bədəninə zərər verdiyi üçün qlüten yeyə bilməyəcəyini və güclü və sağlam böyüməsini çətinləşdirdiyini izah edin. İzahatınızı uşağınızın yaşına və anlayış səviyyəsinə uyğunlaşdırın.
- Çölyak xəstəliyini uşağınıza izah etmək üçün onlayn oyunlar və videolardan istifadə edə bilərsiniz.
- Çölyakın mövsümi bir allergiya kimi bir alerji olmadığını, əksinə, özü tərəfindən tetiklenen otoimmün bir xəstəlik olduğunu izah edin. Həkimlərin hələ də xəstəliyi tam olaraq anlamadıqlarını, ancaq bəzi insanların bu xəstəliyi miras aldığını və qlüteni düzgün həzm edə bilmədiyini düşünürlər. Bir insan onu düzgün həzm edə bilmir, amma yenə də onu yeyirsə, bədəninin immunitet sisteminin mədə və bağırsaq selikli qişasına hücum etməsinə səbəb ola bilər.
- Deyək ki, ABŞ -da hər 133 nəfərdən birində çölyak xəstəliyi var və o tək deyil.
- Çocuğunuz onun vəziyyətini başa düşürsə, restoranda onunla məşğul olmaq daha asan və daha az stresli olmalıdır. Qlütendən çəkinməyin hər hansı bir simptomu (şişkinlik kimi) azaldacağını, vücudunun lazımi vitamin və qida maddələrini udmasına imkan verəcəyini və ömrünün sonunda GI xərçəngi riskini azalda biləcəyini xatırlat.
Addım 3. Restoranda əylənin
Yemək yeyərkən çox stresli və əsəbi olmamağınız vacibdir. Əhvalınızı yüngül tutmağa çalışın və qlutensiz yemək seçimlərini yemək yemək əyləncəsinin bir hissəsi halına gətirin. Qabaqcadan zəng vurduğunuzu və uşağınız üçün uyğun yeməklərin olduğuna əmin olduğunuzu düşünürsünüzsə, onu itirməsindən narahat olmayın.
- Çocuğunuza çölyak xəstəliyinin onun həyat tərzinə böyük təsir göstərməməsi lazım olduğunu göstərməyin vacib bir hissəsidir.
- Yemək yeyərkən və pəhriz öyrənməklə daha çox təcrübə əldə edərək, uşağınıza hələ də partiyalar və səyahətlər kimi bütün əyləncəli işlərə qatıla biləcəyini göstərəcəksiniz.
Addım 4. Seçici yeyənlərlə məşğul olun
Uşağınız istədiyi bir şeyi yeyə bilmədiyi üçün əsəbiləşirsə, həmrəy olmağa və anlayış göstərməyə çalışın. Vərdiş etmək çətin ola bilər, ancaq uşağınızın fərqli dəyişiklər və mövcud variantlardan xəbərdar olmasını təmin etmək vacibdir. Yeni şeylər sınayın və mümkün qədər çox müxtəliflik əlavə etməyin yollarını axtarın.
- Yeməyin çox duyğulu bir təcrübə olduğunu unutmayın, buna görə də uşağınız dadından çox görmə və ya qoxudan uzaqlaşa bilər.
- Evdə müxtəlif ədviyyatlar istifadə edərək, uşağınızı geniş qoxularla tanış etməyə çalışın. Bu, uşağınızı restoranda sınamağa daha açıq edə bilər.
- Çocuğunuzun yemək təcrübəsini genişləndirmək üçün hamar, xırtıldayan və nəmli qidalar kimi fərqli toxumalar təqdim edin.
- Uşağınız bir yeməyi yeməyə razı deyilsə, onu hər şeyi yeməyə məcbur etmək əvəzinə kiçik bir ısırıq almağa təşviq edin.
- Səbirli, anlayışlı və israrlı olun və uşağınıza hələ də mövcud olan çoxlu yemək seçimini başa düşməsinə kömək edə bilərsiniz.
