Qida zəhərlənməsi bakteriya və ya başqa bir toksinlə çirklənmiş qidaları yeyərkən baş verir. Ağrılı simptomlar ümumiyyətlə bir neçə gündən sonra, zəhərlənmə mənbəyi bədəninizi tərk etdikdə öz -özünə yox olur. Bununla birlikdə, özünüzü daha rahat etmək və sağalmanı sürətləndirmək üçün edə biləcəyiniz tədbirlər var. Ağır hallarda həkimə müraciət etməyiniz lazım ola bilər.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Nə etməli olduğunuzu müəyyənləşdirin
Addım 1. Qida zəhərlənməsinin nəyə səbəb olduğunu anlayın
Qida zəhərlənməsinin simptomlarını müalicə etməzdən əvvəl bunun nəyə səbəb olduğunu anlamaq vacibdir. Son 4-36 saatda yediyiniz yeməyi xatırlayın. Yeni bir şey sınadınızmı? Bir az dadsızdı? Eyni simptomları yaşayan bir dostunuz və ya ailə üzvünüzlə yemək paylaşdınızmı? Qida zəhərlənməsinin ən çox ehtimal olunan səbəbləri:
- E. coli, Salmonella və digər bakteriya növləri ilə yoluxmuş qidalar. Bakteriyalar ümumiyyətlə yemək düzgün bişirildikdə və öldürüldükdə öldürülür, buna görə də bu cür qida zəhərlənməsi ümumiyyətlə az bişmiş ətdən və ya soyuducuda qalmamış yeməkdən qaynaqlanır.
- Pufferfish kimi zəhərli balıqlar da qida zəhərlənməsinin ümumi mənbəyidir. Pufferfish, sertifikatı olan bir restoranın işçiləri tərəfindən hazırlanmadığı təqdirdə istehlak edilməməlidir.
- Yeməli göbələklərlə eyni görünən zəhərli yabanı göbələklər də qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Addım 2. Dərhal tibbi yardıma ehtiyac olub olmadığına qərar verin
Bakteriyaların səbəb olduğu qida zəhərlənməsi, xüsusən sağlam bir insana vurulduqda, ümumiyyətlə evdə müalicə olunur. Ancaq qida zəhərlənməsinin mənbəyindən və xəstənin yaşından asılı olaraq dərhal həkimə müraciət etmək lazım ola bilər. Aşağıdakı hallarda həkimə müraciət edin:
- Qida zəhərlənməsi zəhərli balıq və ya göbələkdən qaynaqlanırsa.
- Xəstə bir körpə və ya kiçik bir uşaqdırsa.
- Xəstə hamilədirsə.
- Qida zəhərlənməsinin yaşı 65 -dən yuxarıdır.
- Tez -tez ishal və ya qusma
- Qida zəhərlənməsindən əziyyət çəkən şəxs tənəffüs çətinliyi, başgicəllənmə və ya bayılma, qan qusma kimi ağır simptomlar yaşayır.
- Əgər mayeləri aşağı sala bilmirsinizsə və içdiyiniz hər şeyi qusursanız.
3 -dən 2 -ci hissə: Qida zəhərlənməsinin simptomlarını aradan qaldırmaq
Addım 1. Maye içmək
Hər hansı bir qida zəhərlənməsi halında edilməli olan ilk və ən vacib şey maye qəbulunu artırmaqdır. Su qəbulu yaxşı olarsa, toksinlərin sisteminizdən atılması daha asandır. Qusma və ishal qida zəhərlənməsinin ümumi simptomlarıdır və bunlar maye itkisinə səbəb olur, buna görə susuzlaşmanın qarşısını almaq üçün su və digər mayeləri içmək vacibdir.
Addım 2. Hər hansı bir yemək yeməyi məhdudlaşdırın
Qida zəhərlənməsi, zəhəri bədəndən çıxarmaq üçün işləyən təbii bədən funksiyaları olan qusma və ishala səbəb olur. Qatı qidalar yemək daha çox qusma və ishala səbəb olacaq, buna görə özünüzü yaxşı hiss edənə qədər yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
- Zəhərlənməyə səbəb olan qidaları yeməkdən çəkinmək lazım olduğunu söyləmək lazım deyil. Bunun nədən qaynaqlandığından əmin deyilsinizsə, yemədən əvvəl təzə hazırlanmamış bir şeyi yeməyi dayandırın. Hər hansı bir şübhəli yeməyi atın.
- Bulyon və şorba ilə dolmaqdan bezirsinizsə, banan, düz qaynadılmış ağ düyü və ya quru tost kimi qarnınızı pozmayacaq düz yeməklər yeyin. Yalnız qida zəhərlənməsinin aktiv qusma mərhələsindən sonra yeməyə başlayın.
- Zəncəfil birası və limon və ya əhəng soda da rehidrasyona kömək edə bilər və karbonatlaşdırma mədənizi həll etməyə kömək edir.
- Qəhvə, spirt və susuzluğa səbəb olan digər mayelərdən çəkinin.
Addım 3. Elektrolitləri dəyişdirin
Həddindən artıq qusma və ishal nəticəsində çoxlu qida maddələri itirirsinizsə, onları əvəz etmək üçün aptekdən bir elektrolit məhlulu alın. Gatorade və ya Pedialyte də yaxşı işləyəcək.
Bu üsul böyüklər üçün daha yaxşıdır, ancaq kiçik uşaqlar üçün deyil
Addım 4. Bol istirahət edin
Yəqin ki, qida zəhərlənməsi əlamətlərindən keçdikdən sonra özünüzü zəif və yorğun hiss edəcəksiniz. Vücudunuzun daha sürətli sağalmasına kömək etmək üçün lazım olduğu qədər yatın.
Addım 5. Dərmanlardan çəkinin
Diareya və qusmanın qarşısını almaq üçün nəzərdə tutulmuş reseptsiz verilən dərmanlar, qida zəhərlənməsinin mənbəyini ortadan qaldıran təbii funksiyalara mane olaraq sağalmanızı yavaşlata bilər.
3 -cü hissə 3: Qida zəhərlənməsinin qarşısının alınması
Addım 1. Əllərinizi, qablarınızı və mətbəx səthlərinizi yuyun
Qida zəhərlənməsi tez -tez yuyulmamış əllər, qablar, kəsici lövhələr, qablar və ya iş səthləri vasitəsilə qidaya keçən bakteriyalardan qaynaqlanır. Bu şəkildə qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün aşağıdakı tədbirləri həyata keçirin:
- Yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi sabunlu isti su ilə yuyun.
- Qablarınızı və qablarınızı istifadə etdikdən sonra isti sabunlu suda yuyun.
- Yemək hazırladıqdan sonra tezgahlarınızı, masalarınızı, kəsmə lövhələrinizi və digər mətbəx səthlərinizi, xüsusən də çiy ət olanları silmək üçün bir təmizləyici istifadə edin.
Addım 2. Yeməyi düzgün şəkildə saxlayın
Pişməmiş toyuq və ya biftek paketləri kimi çiy qidaların, çirklənmənin qarşısını almaq üçün, bişirilməsi lazım olmayan qidalardan ayrı saxlanıldığından əmin olun. Bütün ət və süd məhsulları bazardan evə gətirilən kimi soyuducuda saxlanılmalıdır.
Addım 3. Əti hərtərəfli bişirin
Əti daxili istiliyə çatana qədər bişirmək, bakteriyaları öldürən bakterial qida zəhərlənməsinin qarşısını ala bilər. Ətinizin hansı temperaturda bişirilməli olduğunu bildiyinizə əmin olun və pişirmədən əvvəl temperaturu yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin.
- Toyuq və digər quş əti 73.9 C (165 F) temperaturda bişirilməlidir.
- Kıyılmış ət 160 F (71.1 C) temperaturda bişirilməlidir.
- Mal əti biftekləri və qızardılmış qızartmalar 62.8 C (145 F) temperaturda bişirilməlidir.
- Donuz əti 160 F (71.1C) qədər bişirilməlidir.
- Balıqlar 62 F (145 F) temperaturda bişirilməlidir.
- Ətləri bir neçə dəfə qızdırmaqdan çəkinin, çünki qida zəhərlənməsinə səbəb olan bakteriyalar inkişaf etdirə bilər.
Addım 4. Vəhşi göbələk yeməyin
Vəhşi göbələklərin yığılması son illərdə bir tendensiya halına gəldi, ancaq bir mütəxəssisin rəhbərliyi altında göbələk axtarmırsınızsa, təzə yığılmış göbələk yeməkdən çəkinmək lazımdır. Hətta elm adamları bioloji testlər olmadan bəzi yeməli və zəhərli göbələk növlərini ayırmaqda çətinlik çəkirlər.
Qida Zəhərlənməsi ilə Yeyilməli və Qaçınılmalı Qidalar
Yemək üçün Qida və İçkilərin siyahısı (Qida Zəhərlənməsi)
İstifadə edilməməli olan qida və içkilərin nümunə siyahısı (Qida zəhərlənməsi)
İpuçları
- Soyuducunuzda bir müddət oturmuş qidaları yeməklə risk etməyin. Şübhə olduqda, atın!
- Bulantını idarə etməyə və özünüzü nəmləndirməyə kömək etmək üçün buz və ya meyvə suyu kublarını yuyun.
- Çöldə çox yemək yeməməyə çalışın.
- Çöldə topladığınız meyvələri yuyduğunuzdan əmin olun.
