Dəniz məhsulları alerjisi sağlamlığınız üçün çox ciddi bir risk ola bilər. Ancaq düşüncəli və hazır olsanız, dəniz məhsulları alerjisi ilə nisbətən asanlıqla məşğul ola bilərsiniz. Dəniz məhsullarını tamamilə kəsmədən əvvəl hansı növ dəniz məhsulları qrupuna allergiyanız olduğunu araşdırmaq və araşdırmaq daha yaxşıdır. Dəniz məhsulları təsadüfən yeyirsinizsə və ya həddindən artıq allergik reaksiyalardan əziyyət çəkirsinizsə, əlinizdə allergiya dərmanlarının olması lazım ola bilər.
Addımlar
4 -dən 1 -ci hissə: Diyetinizə nəzarət
Addım 1. Allergiyanız olan dəniz məhsulları ailəsinə aid heç bir şey yeməyin
Bir növ dəniz məhsuluna alerjiniz olması, mütləq hamısından qaçınmaq demək deyil. Hansı növ balıq və ya dəniz məhsuluna allergiyanız olduğunu və nələrdən çəkinməli olduğunuzu və nələrdən çəkinməli olduğunuzu müəyyən etmək üçün bir allergistlə danışın.
- Balıq alerjiniz varsa, hələ də qabıqlı balıq yeyə bilərsiniz və əksinə. Kabuklu balıq alerjiniz varsa, tarixçənizə və testlərinizə əsaslanaraq allergistinizin sizə dediklərindən asılı olaraq xərçəngkimilərdən, yumuşakçalardan və ya hər ikisindən çəkinməyiniz lazım ola bilər.
- Xərçəngkimilərə xərçəngkimilər, xərçəngkimilər, xərçəngkimilər və ya karideslər daxildir.
- Mollusksun 3 əsas kateqoriyası var: ikibaşlılar (istiridye, midye, istiridye və tarak daxil olmaqla), qaraciyərlər (abalone, salyangozlar, limpets və periwinkles daxil olmaqla) və sefalopodlar (mürekkepbalığı, ahtapot və kalamar daxil olmaqla).
Addım 2. Aldığınız bütün qidaların etiketlərini oxuyun
Food Allergen Etiketleme İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Qanunu (FALCPA), xüsusi növ xərçəngkimilər və balıq növlərinin etiketdə olmasını tələb edir. Mollusks üçün bu belə deyil.
Aldığınız hər yeni qablaşdırılmış yeməyin etiketini yoxlayın, təsadüfən təəccübləndirici dəniz məhsulları olan bir şey yeməməyinizə əmin olun.#*Müntəzəm olaraq aldığınız bir yeməkdə ümumiyyətlə dəniz məhsulları olmasa da, bu o demək deyil satın aldığınız zaman maddələr etiketini oxumaq lazım deyil. Şirkətlər tez -tez paketin ön tərəfindəki dəyişiklikləri qeyd etmədən məhsullarını yeniləyirlər. Aldığınız hər bir yeməyin etiketini yoxladığınızdan əmin olun
Addım 3. Dəniz məhsulları daxil ola biləcək qeyri -müəyyən maddələrin siyahısı olan qidaları yeməkdən çəkinin
Ümumiyyətlə dəniz məhsulları ehtiva edən bəzi qidalar var, ancaq hansı dəniz məhsullarının istifadə edildiyi dəqiq bilinmir. Çox vaxt bu kimi qidalardan uzaq durmağa çalışın:
- Surimi
- Qlükozamin
- Bouillabaisse
- Worcestershire sousu
- Sezar salatları
4 -cü hissənin 2 -si: Restoranlarda özünüzü qoruyun
Addım 1. Qidalanma məhdudiyyətləriniz barədə onlara bir restorana zəng edin
Bir restorana getmək və sonra dəniz məhsullarının bütün izlərini yeməyinizdən uzaq tutub saxlaya bilməyəcəklərinə əmin olmaq heç vaxt xoş deyil. Bunun əvəzinə müəssisəyə ayaq basmadan əvvəl müdirlə əlaqə saxlayıb danışın. Allergiyanızın ciddiliyindən məsul şəxsə danışın və sizin üçün yer hazırlaya biləcəklərini soruşun.
Əksər hallarda, yaxşı restoranlar, xüsusən onlara əvvəlcədən xəbərdarlıq edildikdə, dəniz məhsulları olmayan bir yemək təqdim etmək üçün çox səy göstərəcəklər
Addım 2. Restoran serverlərinizlə allergiyanızı müzakirə edin
Sifariş verdiyiniz hər hansı bir dəniz məhsulunun olub olmadığını çox aydın şəkildə soruşun. Allergiyanız olduğunu və hər hansı bir dəniz məhsulları ilə təmasda olmanız təhlükəli və hətta həyati təhlükəli ola biləcəyini söyləyin. Onlarla anlaşıqlı olmaq, təsadüfən dəniz məhsulları yeməkdən qaçınmanıza kömək edəcək.
Allergiyanızın yalnız bir seçim məsələsi olmadığını, əslində sağlamlığınız üçün təhlükə yaratdığını serverinizə çatdırmaq vacibdir
Addım 3. Yemək masanıza gəldikdə serverinizlə iki dəfə yoxlayın
Bu yaxşı bir fikirdir, çünki serveriniz bir dəstə müştəri ilə hoqqabazlıq edə bilər və yeməyinizin mətbəxlə birlikdə dəniz məhsulları olmadığını yoxlamağı unudmuş ola bilər. Yenə gözəl bir şəkildə soruşsanız, səhvlərini başa düşmək və ya yeməyinizin dəniz məhsullarından azad olduğuna əmin olmaq şansları var.
Serverinizlə səmimi qalmaq üçün ehtiyaclarınızı unutduqlarını düşünməyin və soruşmaqda xoş və mehriban olun. "Bilirəm, yəqin ki, xatırladığını bilirəm, amma yeməyimdə dəniz məhsulları olmadığını yoxlamaq istəyirəm" kimi bir söz deyin
Addım 4. Mümkünsə dəniz məhsulları restoranlarına getməyin
Dəniz məhsulları yeməyi planlaşdırmasanız belə, bəzi dəniz orqanizmləri bişirildikdə havaya düşə bilər. Ayrıca, yeməklərinizin dəniz məhsulları ilə bir şəkildə təmasda olma ehtimalı bir dəniz məhsulları restoranında daha yüksəkdir. Məsələn, bir restoranda əşyaları qızartmaq üçün istifadə olunan yağda və ya çəngəl bıçağında dəniz məhsulları olmayan bir yemək sifariş etsəniz də dəniz məhsullarından zülallar ola bilər.
Addım 5. İmkan daxilində evdə yeməyi seçin
Dəniz məhsullarının çirklənməsi təhlükəsi səbəbiylə restoranlarda yemək yeyərkən daim kənarda olmaq yorucu ola bilər. Bu səbəbdən evdə daha çox yemək bişirmək yaxşı bir fikirdir. Özünüz üçün yemək bişirdiyiniz maddələr üzərində daha çox nəzarəti təmin edir və yemək üçün oturarkən sağlamlığınız üçün heç bir risk olmadığından əmin ola bilərsiniz.
Yemək bişirmək istəmirsinizsə, hər zaman yoldaşınızdan və ya vəziyyətinizi bilən bir dostunuzdan yemək bişirməsini istəyə bilərsiniz. Yemək yeyərkən çox düşüncəli və diqqətli olduqları ehtimal olunur
4 -dən 3 -cü hissə: Vəziyyətinizi Tibbi İdarə Edin
Addım 1. Bir həkimlə məsləhətləşin
Dəniz məhsulları alerjiniz varsa, onu idarə etmək üçün həkiminizlə danışmaq vacibdir. Xüsusi alerjiniz haqqında daha ətraflı məlumat əldə etmək üçün testlər edə biləcək bir allergistə müraciət edə bilərlər. Daha sonra, problemi ən yaxşı şəkildə necə idarə edəcəyinizi təyin etmək üçün həkiminiz və allergistinizlə birlikdə işləyə bilərsiniz.
- Bəzi hallarda, dəniz məhsulları alerjiniz olduqda, hər növ balıq və ya qabıqlı balıqlara allergiyanız olmayacaq. Həkiminiz hər hansı bir dəniz məhsulu yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını və ya hamısından imtina edilməli olduğunu təyin etməyə kömək edə bilər.
- Dəniz məhsulları alerjiniz varsa, məsələn, anafilaksiyaya səbəb olsanız, bir alerjistə müraciət etməlisiniz və hara getdiyinizdə də özünüzlə bir adrenalin enjektörü daşımalısınız.
Addım 2. Yüngül bir allergik reaksiyanız varsa antihistaminiklər qəbul etməyi düşünün
Antihistaminiklər yalnız alerjeninizlə səhvən təmasda olduqda çox yüngül reaksiya verdiyiniz halda istifadə edilməlidir. Əksər antihistaminiklər reseptsiz satılır, ancaq sizin üçün uyğun olub olmadığını allergistinizlə müzakirə etməlisiniz.
Məsələn, bir çox hallarda dəniz məhsulları yedikdən sonra yüngül qaşınma hiss edirsinizsə, reseptsiz satılan antihistaminiklər qəbul edilə bilər. Ancaq daha ciddi reaksiyalarda işləmirlər. Dəniz məhsullarına reaksiyanız varsa, antihistaminiklərin sizin üçün uyğun olub olmadığını şərh edə biləcək bir allergistlə müzakirə etməyinizə əmin olun
Addım 3. Dəniz məhsulları alerjisi diaqnozu qoyulubsa, özünüzlə epinefrin aparın
Əgər həyati təhlükəsi olan dəniz məhsulları alerjiniz varsa, hər zaman yanınızda həyat qurtaran dərmanların olması vacibdir. Bu, tənəffüs yollarının sıxılması kimi ciddi dəniz məhsulları allergiyası simptomları ilə qarşılaşsanız, epinefrin inyeksiyasına icazə verəcək.
- Ümumiyyətlə epipen kimi tanınan bir epinefrin avtomatik enjektör, bədəninizə allergiya hücumuna qarşı mübarizə aparmağa kömək edən adrenalin buraxır.
- Dəniz məhsullarına allergiyanızın sizinlə birlikdə epinefrin daşımasını təmin edəcək qədər şiddətli olub olmadığı barədə həkiminizlə danışın.
Addım 4. Allergik reaksiyanız varsa, həkimə müraciət edin
Dəniz məhsulları ilə təsadüfən təmasda olsanız və allergik reaksiyanız varsa, həkiminizlə müzakirə etdiyiniz allergiya hərəkət planına əməl edin. Epinefrin avtomatik enjektörünüzdən istifadə etməlisinizsə, müalicə təsirli olsa belə təcili tibbi yardım axtarın. Həkim, hücumun bitdiyini və gününüzə davam edəcək qədər sağlam və sağlam olduğunuzu təmin edə bilər.
4 -cü hissənin 4 -ü: Allergik reaksiyanın əlamətlərini müəyyən etmək
Addım 1. Xüsusi allergiyalarınızı təyin edin
Yalnız müəyyən dəniz məhsullarına alerjiniz ola bilər. Allergistlər, hansı dəniz məhsulları kateqoriyalarından çəkinməli olduğunuzu sizə xəbər vermək üçün tibbi testlər edə bilərlər.
- Dəri prick testi: Dəri prick testi zamanı həkim dərinizə bir allergen vuracaq. Dərinizdəki bir qabarıqlıq bu allergenə həssas olduğunuzu göstərəcək. Daha sonra, allergistiniz bunu şəxsi tarixinizlə və ehtimal ki, qan testi ilə birləşdirəcək və bu yeməyə alerjiniz olub olmadığını müəyyən edəcək.
- Qan testi: Bir qan testində, qanınızın bir nümunəsi bir alerjistin yeməyə həssaslıq səviyyənizi təyin etməsinə kömək etmək və bu yeməyə alerjiniz olub olmadığına qərar verməsinə kömək etmək üçün tibbi laboratoriyada test edilə bilər..
Addım 2. Yüngül bir allergik reaksiyanın simptomlarını bilin
Müəyyən bir dəniz məhsuluna allergik reaksiya göstərə biləcəyinizi göstərən müxtəlif fiziki dəyişikliklər var. Semptomları bilmək çox vacibdir ki, onları tez bir zamanda tanıyasınız, şübhəli qidaları yeməyi dərhal dayandırasınız və ehtiyac duyarsanız dərhal dərman və ya tibbi yardım ala biləsiniz. Yüngül simptomlar ola bilər:
- Dəri: Cildinizdə yüngül qaşınma və ya bir neçə lokalizə olunmuş pətək (qabarıqlıq)
- Burun: qaşınma və ya axan burun və/və ya asqırma
- Ağız: Ağız qaşınır
- Bağırsaq: Yüngül bulantı və ya narahatlıq
Xəbərdarlıq:
Bu kateqoriyalardan 2 və ya daha çoxunun simptomları ilə qarşılaşsanız, daha şiddətli bir allergik reaksiya yaşayırsınız və epinefrin avtomatik enjektörünüzdən istifadə etməlisiniz.
Addım 3. Şiddətli reaksiyalar üçün dərhal həkimə müraciət edin
Dəniz məhsullarına qarşı allergik reaksiyanın bəzi əlamətləri var ki, bu da həyatı təhdid edən bir epizod yaşadığınızı göstərir. Aşağıdakı ciddi simptomlardan hər hansı birini hiss edirsinizsə, epinefrin avtomatik enjektörünüzdən istifadə edin və dərhal tibbi yardım alın:
- Bütün bədəninizdə qurdlar
- İshal və ya qusma
- Hırıltı və ya nəfəs darlığı kimi tənəffüs problemləri
- Boğazın şişməsi və ya şişməsi udmağı çətinləşdirir
- Sürətli nəbz.
- Huşunu itirmə və ya son dərəcə başgicəllənmə.
MÜHASİR İPUCU
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Mütəxəssisimiz Qəbul Edir:
Daha yüngül simptomlar arasında lokalizə olunmuş pətəklər və çox yüngül bulantı var, lakin şiddətli reaksiyalar boğazınızın şişməsi, qusma, ishal, nəfəs almaqda çətinlik və şüur itkisi ola bilər. Şiddətli bir reaksiya və ya anafilaksi adlanan çox orqanlı bir reaksiya varsa, təcili yardım axtarmalısınız. Anafilaksi üçün yeganə müalicə, bəzi insanların fövqəladə hallar üçün 'qələm' içində apardığı epinefrindir.
Dəniz Allergiyalarından və Reaksiya İşarələrindən İstifadə Edilməli və Əvəz Ediləcək Yeməklər
Dəniz Allergiyası ilə Qidalanmamalı Qidalar
Dəniz məhsulları alerjiniz varsa qida əvəzediciləri
Dəniz məhsullarına allergik reaksiya əlamətləri
