Vegan yolunu yenidən düşünürsünüz? Vegan pəhriz saxlamaq çətin ola bilər. Restoranlarda və ərzaq mağazalarında heyvan mənşəli məhsullar olan yeməklər doludur. Ancaq bir vegetarian diyetindən imtina etmək eyni dərəcədə çətin ola bilər. Məyusluq hissləri başlaya bilər və hər şeyə meylli olmağa alışmaq üçün vaxt lazımdır. Veganizmin sizin üçün uyğun olub-olmadığını soruşursanız, dəyişikliyə hazır olub-olmadığınızı öyrənmək üçün bir az ruh araşdırması aparın.
Addımlar
Metod 1 /4: Heyvan əsaslı qidalara özünüzü yenidən təqdim edin
Addım 1. Yavaş -yavaş başlayın
Bütün həyatınız boyunca (hətta bir neçə ildir) heç bir heyvan məhsulu yeməmisinizsə, birdən -birə ət və süd məhsulları yemək sizi xəstələndirə bilər. Bağırsaq floranıza dramatik bir dəyişiklik gətirdiyiniz zaman bədəninizin uyğunlaşması üçün vaxt lazımdır. Vegan pəhrizinizi bitirdikdən bir neçə gün sonra şişkinlik və narahatlıq hiss edə bilərsiniz.
- Veganizm həyatınızın böyük bir hissəsidirsə, ondan imtina etmək çətin ola bilər. Yavaş -yavaş standart bir pəhrizə keçərək dəyişikliyi özünüz üçün asanlaşdırın.
- Heyvan mənşəli məhsulları yenidən təqdim edərkən həftədə bir dəfə bir yemək təqdim edin. Bu şəkildə davam edən dözümsüzlükləriniz və ya problemləriniz varsa, əlavə etdiyiniz qidaları simptomlara səbəb olaraq təyin edə biləcəksiniz.
Addım 2. Bir az bal yeyin
Bal həzm sisteminə incədir və asanlıqla yulaf ezmesi, çay və ya çörək məhsullarına daxil edilə bilər. Diyetinizə balın gətirilməsi sizi rəsmi olaraq vegan vaqonundan çıxaracaq, ancaq sağlamlığınızda və ya vəziyyətinizdə heç bir fərq görməyəcəksiniz, çünki bunun sağlamlığa mənfi təsiri azdır.
Addım 3. Heyvan südü və ya yumurta olan bəzi vegetarian qidaları sınayın
Tost üzərində pişmiş yumurta gecə və gündüz ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Taxıl və ya yulaf ezmesi yolda olduğunuzda və ya səhər qapıdan çıxanda asanlıqla hazırlana bilər. Muffins, tortlar və tortlar tez -tez süd və/və ya yumurtadan həzm sistemində yumşaq bir şəkildə istifadə edirlər. Sevdiyiniz bişmiş mallardan bir neçəsini inək südü ilə bişirməyə çalışın.
Addım 4. Əti yavaş -yavaş diyetinizə yenidən daxil edin
Anekdot sübutlar göstərir ki, ətin kiçik bir hissəsini salatada və ya bir neçə dilim jambon dilimində sınamaq, özünüzü yenidən ətə qaytarmaq üçün ən yaxşı yoldur. İstəyirsinizsə, təxminən bir həftə sonra toyuq göğsü və hamburger kimi daha əhəmiyyətli ət hissələrinə keçə bilərsiniz.
Xəstə hiss edirsinizsə, özünüzü itələməməyi unutmayın. Vücudunuzun həzm gücləri istehlak olunan qidanın növünə və miqdarına görə dəyişir
Addım 5. Yeni pəhriz və həyat tərzinizi qəbul edin
Əsl yolun çətin ola biləcəyinə inandığınız bir pəhrizdən uzaqlaşmaq. "Keçdiyiniz" anlayışa görə özünüzü günahkar hiss edə bilərsiniz və ya özünüzü utandıra bilərsiniz. Şəxsiyyətinizin bir hissəsini buraxmağınızdan kədərlənməyiniz başa düşülən olsa da, bunun əvəzinə yeni bir başlanğıc olaraq düşünün. Unutmayın ki, indi sağlamlığınız üçün doğru seçimlər mütləq vegan olduğunuzda etdiyiniz seçimlərlə eyni deyil. Sağlamlığınız və həyat tərziniz üçün uyğun olan tarazlığı tapın.
Ət yeməyə dönəndə tək olduğunuzu hiss etməyin. Son bir araşdırma, veganlar da daxil olmaqla, vegetarianların tam 84% -nin bir anda yenidən ət yeməyə başladığını tapdı
Addım 6. Ümumi sağlamlığınızla bağlı narahatlığınız varsa həkimə müraciət edin
Həkimlər qan götürə, xolesterolu ölçə və özünüz əldə edə biləcəyinizdən daha çox məlumat verən digər testlər keçirə bilərlər. Tibbi göstəriciləriniz yaxşılaşsa və ya pisləşərsə, həkiminiz sizə xəbər verəcək və bundan sonra sizin üçün uyğun olan pəhriz haqqında daha yaxşı məlumat alacaqsınız.
Metod 2 /4: Alternativ Diyetləri Düşünmək
Addım 1. Veganizmi tərk etmək üçün alternativləri nəzərdən keçirin
Veganizmdən çıxmağa qərar verməzdən əvvəl, həqiqətən hazır olduğunuzdan əmin olun. Bəlkə də dostlarınızın evlərində və ya restoranlarda olarkən bir neçə süd və ya yumurta məhsulu istehlak etmək sizin üçün faydalı olar. Bəlkə də gündə bir dəfə yalnız çörək məhsulları yemək, yaşaya biləcəyiniz bir güzəştdir. Yalnız desert vaxtı çətin olsa, özünüzlə bir az vegan şokolad götürün ki, şirin bir şey istədiyiniz zaman həmişə bir vegan seçiminiz olsun.
"Fleksitar" diyetlər, sağlamlığınızı qorumaq üçün bir neçə "fırıldaqçı" yemək və ya qəlyanaltı ilə, əsasən vegetarian və ya vegetarian həyat tərzini davam etdirməyə imkan verir
Addım 2. Vejetaryen olmağı düşünün
Uzun müddətdir vegan olsanız, süd, yumurta və digər heyvan mənşəli məhsullara əlavə olaraq ət yemək çətin ola bilər. Vejetaryenlərə, veganlardan fərqli olaraq, bütün bunlara icazə verilir. Bəlkə də, bir çox vegan kimi, bir vegetarian olaraq başladınız. Bu pəhrizlə yenə də ətsiz olacaqsınız və ət istehlakı ilə əlaqəli sağlamlıq risklərindən qaçınacaqsınız. Sizin üçün uyğun olub olmadığını görmək üçün vegetarianlığa qayıtmağa çalışın.
Vejetaryenlər, protein baxımından daha çox seçimə malik olduqları üçün gündəlik protein ehtiyaclarını ödəməkdə daha müvəffəq olurlar
Addım 3. Sərbəst ət əldə etməyi düşünün
Sərbəst ət, ənənəvi fabrik təsərrüfatı sistemindən kənarda istehsal olunur və heyvanların hərəkət sərbəstliyinə, digər növlərlə sosial ünsiyyət qurmasına və hətta bəzən çöldə təmiz havadan zövq almasına imkan verir. Əvvəlcə fabrik təsərrüfat sistemindən iyrəndiyiniz üçün vegan olsanız, sərbəst ət və süd məhsulları almağa cəhd edə bilərsiniz.
- Şəhər təsərrüfatları sərbəst yumurta, ət və süd məhsulları tapmaq üçün yaxşı yerlərdir. Yerli fermer bazarlarını yoxlayın və ya birbaşa yerli təsərrüfatlarınızla əlaqə saxlayın.
- Certified Humane, burada insani şəkildə istehsal edilən ətlərin nüfuzlu siyahısını saxlayır:
Addım 4. Vəhşi heyvanları yeməyi düşünün
Şəxsən ovladığınız heyvanları öldürsəniz və yeyirsinizsə, heç olmasa ölümündən əvvəl vəhşi təbiətdə azad bir həyat yaşadıqlarını biləcəksiniz. Bunlar asanlıqla ayıların və ya digər vəhşi heyvanların qurbanı ola biləcək heyvanlardır. Onları ovlamaq və yemək zərərli deyil; daha doğrusu həyatın təbii dairəsini yerinə yetirir. Sərbəst ət kimi, vəhşi vəziyyətdə ovlanan heyvanları yemək, veganizmdən imtina ilə əlaqəli bəzi etik təzyiqləri azalda bilər.
Addım 5. Bir pescetarian pəhriz yeməyi düşünün
Pescetarianizm, klassik formasında, balıq istisna olmaqla, heç bir yumurta, heç bir süd, heç bir heyvan məhsulu yemədiyiniz bir pəhriz rejimidir. Pescetarian pəhriz növləri balıq və yumurta və ya balıq və süd məhsullarının birləşməsinə icazə verir. Pəhriz müxtəlif vegetarianizm/veganizmdir və bir çox sağlamlıq faydalarını paylaşır.
Metod 3 /4: Veganizmi tərk etmək üçün şəxsi səbəbləri nəzərə alaraq
Addım 1. Veganizmdən çıxmağın nə olduğu haqqında bəzi hesabları oxuyun
Veganizmin sizin üçün olmadığına qərar verərsinizsə, tək deyilsiniz. Orada, sizin kimi, hər hansı bir səbəbdən, vegan yolunun onlar üçün uyğun olmadığını düşünən bir çox başqaları var. Sevdiyiniz internet axtarış sistemindən istifadə edərək, "veganizmi tərk et" və ya "vegan olmağı tərk etdim" kimi bir cümlə axtarın. Hesabları oxumaq və veganizm kimi hiss edən başqalarının təcrübələrini düşünmək, özünüz üçün müsbət bir qərara gəlməyinizə kömək edə bilər. Onların perspektivləri ilə empatiya qurduğunuzu görsəniz, bəlkə də veganlıqdan çıxmağa hazırsınız.
Addım 2. Baxışınızın dəyişdiyini anlayın
Özünüzdən soruşun ki, niyə ilk növbədə bir vegan pəhrizi yeməyə başladınız və hələ də eyni inanclara sahibsinizsə. Fabrik əkinçiliyi və ya ət və heyvan məhsullarının istehlakı ilə bağlı inanclarınız dəyişdi? Əgər belədirsə, veganizm artıq dəyərlərinizlə rezonans doğurmaya bilər və siz hər şeydən əvvəl yeməyi yeyə bilərsiniz.
Zavod əkinçiliyinin əleyhinə olduğunuz üçün bəlkə də bir vegan oldunuz. Yalnız sərbəst buraxılan və insani şəkildə kəsilən heyvan məhsullarını yeməyi seçə bilərsiniz. Bu halda, ət yeməklə heyvanların insani rəftarı ilə bağlı inanclarınızla evlənə bilərsiniz
Addım 3. İstədiyiniz yeməyi yemədiyinizi anlayın
Məmnuniyyətin olmaması müxtəlif formalarda ola bilər. Bəlkə də donuz ətirini görəndə və ya qoxusanda ağzından tüpürcək çıxır. Bəlkə də ət və ya hətta vegetarian qidalarına olan həvəsiniz var. Ya da dostlarınızla birlikdə olduğunuzda özünüzü pis hiss edirsiniz və menyuda yeganə şey kartof və salatdır.
- Əgər vegan böyütdünüzsə və heç vaxt ət, süd, balıq və ya yumurta sınamamısınızsa, nə itirdiyinizi düşünə bilərsiniz. Çox yeməyən bir pəhrizin sizin üçün uyğun olub olmadığını öyrənmək üçün bəzi vegan olmayan qidalarla dallanmağa çalışın.
- Yediyiniz yeməkdən məmnun olmadığınız üçün mütləq veganizmdən imtina etməyiniz lazım deyil. Bəlkə hələ sevdiyiniz vegan qidaları tapa bilməmisiniz.
- Növbəti dəfə çıxanda dostlarınıza bir vegan restoranı təklif edin. Dostlarınızın sizi qəbul etməsinə görə utanc və ya pislik hiss etməyin - onlar sizin dostlarınızdır və bunu etməkdən xoşbəxt olacaqlar! Üstəlik, yeni bir şey sınamaq imkanı əldə edəcəklər.
- Qəbul edilə bilən alternativlər olmadığından veganizmin sizin üçün uyğun olmadığını düşünürsünüzsə, ətrafa bir az daha baxın. Təsəvvür edilən demək olar ki, hər bir yeməyin Vegan versiyaları bir yerdə mövcuddur. Ümumiyyətlə himayə etdiyinizdən fərqli bir baqqal mağazasında alış -veriş etməyə çalışın. Kiçik baqqallar və sağlamlıq ərzaq mağazaları yoxlamağa dəyər.
Addım 4. Mədəniyyətinizi düşünün
Bəlkə də heyvanları öldürməyi və yeməyi dəyərləndirən bir mədəniyyətdən və ya cəmiyyətdən gəlirsən. Bu heyvanlar birbaşa ovçuluqda tapılaraq öldürülə bilər və ya sadəcə fabrik təsərrüfatları yolu ilə yerli qəssabdan alınır. Bəzi ailə rituallarında (məsələn, illik böyük bir barbekü bişirmə) tam iştirak edə bilmədiyinizi düşünürsünüzsə, veganizmdən imtina etməyi düşünə bilərsiniz.
- Veganizmdən imtina etməzdən əvvəl, dostlarınız və ya ailənizlə birlikdə rituallara necə uyğunlaşa biləcəyinizi və hələ də iştirak edə biləcəyinizi düşünün. Meşədəki heyvanları ovlamaq və öldürmək əvəzinə, birlikdə izlədiyiniz heyvanların təbiətinin tənhalığından və lütfündən zövq almaq üçün meşəyə girəcəyinizi təklif edin. Daha sonra vegan olaraq qalarkən atanızla, ananızla, qardaşlarınızla və ya kiminləsə keyfiyyətli vaxt və söhbət paylaşa bilərsiniz.
- Hazır deyilsinizsə və ya istəmirsinizsə, başqalarının sizə veganlıqdan imtina etməsinə (və ya vegan olmağınıza) icazə verməyin. Başqalarının xoşuna gəlmək üçün etmək istəmədiyin bir şeyi etmək məyusluq və bədbəxtliyin reseptidir.
Addım 5. İş həyatınızı düşünün
Heyvan məhsullarını yeməyə məcbur olmağınız və ya şiddətlə təşviq olunmağınızın hansısa peşəkar səbəbi varmı? Qida jurnalistləri, məsələn, özləri yeməyəcək yeməklər də daxil olmaqla restoran və ya qida məhsullarını nəzərdən keçirərkən müxtəlif yeməkləri sınamalı olacaqlar. (Nadir hallarda bir restoranın imza yeməyi olan vegandır.) Qida xidməti sənayesində çalışan işçilər - aşpazlar, çörəkçilər və garsonlar - onları daha yaxşı hazırlamaq və ya təsvir etmək üçün qeyri -vegan qidalardan nümunə götürməyi gözləyə bilərlər.
Peşənizdə bir vegan yeməyi düşünün. Qida jurnalistisinizsə, bəlkə də vegan mətbəxi və restoranlarda ixtisaslaşmağa başlaya bilərsiniz. Restoran sənayesindəsinizsə işləyə biləcəyiniz bir vegan restoranı tapa bilərsiniz
Metod 4 /4: Veganizmi tərk etməyin sağlamlıq səbəblərini nəzərə almaq
Addım 1. Şişkinliklə qarşılaşdığınıza diqqət yetirin
Bir vegan pəhrizi qəbul etdiyiniz zaman, ehtimal ki, yaxşı bir protein mənbəyi olan daha çox lobya və baklagiller yeməyə başlayacaqsınız. Bunlar şəkər, karbohidrat və lifdən hazırlanır. Bu qidalara və ya onların tərkib hissələrinə qarşı həssaslıq şişkinliyə səbəb ola bilər. Həftələr boyu şişkinlik hiss etməyə davam etsəniz, veganizmi tərk etməyi düşünə bilərsiniz.
- Bu qidaları yeyərkən əvvəlcə şişkinlik hiss edə bilərsiniz, ancaq vegan diyetinizdə irəlilədikcə tədricən onlara uyğunlaşın. Şişkinlik hiss edirsinizsə, tez təslim olmayın.
- Veganizmdən imtina etməyin başqa bir yolu, diyetinizdə paxlalı bitkilərin və lobya miqdarının azaldılmasıdır. Çoxlu paxlalı və lobya olmadan kifayət qədər miqdarda protein əldə etməyin bir çox başqa yolu var.
Addım 2. Daimi tənbəlliyi hiss edin
Qandakı dəmir bədənə əhəmiyyətli miqdarda enerji verir. Vegan pəhrizlərində kifayət qədər dəmir tərkibi ola bilər və çox vaxt kifayət qədər protein almırlar.
Multivitamin və ya dəmir əlavəsi alaraq dəmir çatışmazlıqlarını asanlıqla düzəldə bilərsiniz. C vitamini olan qidalarla birlikdə dəmirlə zəngin qidalar yeyərək dəmirin udulmasını artıra bilərsiniz
Addım 3. Qida ilə qeyri -sağlam bir əlaqə qurduğunuzu müəyyənləşdirin
Kalori qəbulunuzu məhdudlaşdırmaq və arıqlamaq üçün asan bir yol istədiyiniz üçün bir vegetarian diyetinə keçdinizmi? Bunun özü sağlamlıqsız olmasa da, çox uzağa aparılsa, iştahsızlıqdan əziyyət çəkə biləcəyinizi göstərə bilər. Anoreksiya, incə bir bədənə sahib olmaq üçün yeməkdən çəkindiyiniz bir xəstəlikdir. Qida qəbulu ilə maraqlana biləcəyiniz əlamətlər bunlardır:
- Yediyiniz hər şeyə görə özünü günahkar hiss etmək
- Hər dəfə yemək yeyəndə çox düşünmək
- Həmişə "mükəmməl" qida profilini və ya kalori sayını yeməyə çalışıram.
Addım 4. Kilo aldığınızı müəyyənləşdirin
Veganların hər şeydən çox olan piylənmə nisbətləri çox aşağı olsa da, bir vegan pəhrizi sağlam bir çəkiyə çatacağınıza zəmanət vermir. Bəlkə də standart pəhrizinizi konfet, cips və soda ətrafında təşkil edilmiş bir pəhrizlə əvəz etdiniz. Əgər belədirsə, kilo ala bilərsiniz və veganizmdən uzaqlaşa bilərsiniz.
- Alternativ olaraq, diyetinizə daha çox tərəvəz, meyvə və fasulye daxil etməyə çalışa bilərsiniz. Çox yemək yeyə biləcəyiniz qidaların Vegan versiyalarını (burgerlər, şirniyyat əti, pendir) əksər yerli baqqal mağazalarında tapmaq asandır.
- Vegan olmağınızdan asılı olmayaraq balanslı bir pəhriz vacibdir.
İpuçları
- Bir yemək və ya bir gün üçün veganizmdən imtina etməkdən qorxmayın. Bəlkə də həftədə məhdud miqdarda ət və süd məhsulları təqdim etmək, özünüzü yenidən sağlam hiss etməyiniz üçün yetərlidir.
- Zavodda yetişdirilən ətin hormon tərkibi/sağlamlığı ilə maraqlanırsınızsa, üzvi ət və yumurta alın ("hormonsuz" və "antibiotiksiz" dediklərini yoxlamaq üçün etiketləri yoxlayın).
