Argan yağı ümumiyyətlə kosmetika ilə əlaqələndirilir və sağlam dəri və saç təmin edir, eyni zamanda kulinariya həmkarına da malikdir. Sağlamlıq faydaları ilə yanaşı, kulinariya argan yağı dərin və qozlu tatlar və aromalar təqdim edir. Yaxşı qızmadığı üçün zeytun yağı və ya bitki yağını tam olaraq əvəz etməsə də, arqan yağı bir çox yeməklərin sonunda ləzzət əlavə etməyə kömək edə bilər və ya badam dipi olan amlou hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Tərkibi
Amlou
- 225 qram (7.9 oz) bütün badam
- ½ çay qaşığı (3 q) duz
- 4 yemək qaşığı (59 ml) bal
- 250 ml (1 stəkan) arqan yağı
Addımlar
Metod 1 /2: Yeməklərdə Arqan Yağının İstifadəsi
Addım 1. Kosmetik arqan yağı əvəzinə kulinariya arqan yağı seçin
Kosmetik arqan yağı saç və ya dəriyə qulluq üçün istifadə olunur və topikal olaraq tətbiq olunur. Kulinariya arqan yağı istehlak üçün təhlükəsizdir və yeməyinizə qozlu bir ləzzət profili əlavə etməyə kömək edəcək. Doğru yağı aldığınızdan əmin olmaq üçün etiketi yoxlayın.
- Kulinariya və kosmetik arqan yağı arasındakı fərqi qoxusundan görə bilərsiniz. Kulinariya argan yağı kosmetik yağdan daha dərin bir qoz ətirinə sahib olacaq.
- Kulinariya argan yağı onlayn sifariş verilə bilər və ya baqqalların xarici yemək koridorlarında tapıla bilər və tam bir litr üçün təxminən 100 dollara başa gələcək.
Addım 2. Bir anda 1 çay qaşığı (4.9 ml) ilə 1 yemək qaşığı (15 ml) arasında istifadə edin
Arqan yağı son dərəcə bahalı olduğundan yağı qənaətlə istifadə edin. Az miqdarda olsa belə, ləzzət özünü təqdim edəcək və yeməyinizdə nəzərə çarpacaq. Bəzi yeməklər, romesko kimi souslarda daha güclü, daha dadlı bir ləzzət yaratmaq və ət və ya balıqdakı təbii yağları artırmaq üçün daha çox yağdan faydalana bilər.
Arqan yağını zeytun yağı ilə qarışdıraraq incə ləzzət əlavə edin və tədarükünüzü qoruyun
Addım 3. Yağı yeməklərinizin üstünə tökmək və ya damlatmaq üçün istifadə edin
Arqan yağı, zeytun yağı və ya bitki yağı kimi bişirmək üçün istifadə edilmir, çünki istidə dayanmır. Yağı əlavə etmək yeməyinizə xidmət etməzdən əvvəl ləzzət əlavə etməyə kömək edəcək.
- Argan yağını tortların və çörək məmulatlarının üzərinə sürtərək qozlu bir ləzzət əlavə edin.
- Dərinlik əlavə etmək üçün arqan yağı ilə bir yumurta və ya tərəvəz sote edin.
- Yüngül və ləzzətli bir sarğı üçün zeytun yağı və arqan yağı qarışığı olan bir salat geyin.
Metod 2 /2: Amlou hazırlamaq
Addım 1. Bademləri orta istilikdə qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın
Bademləri qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bişirmək üçün quru bir qızartma qabından istifadə edin. Tez -tez qarışdırın və atın ki, hamısı bərabər aşpaz olsun. Pişirildikdən sonra, emal olunana qədər sərinləyin.
Bademləri yüngülcə örtmək üçün bu addımda duz əlavə edə bilərsiniz
Addım 2. Fındıqları incə doğranana qədər qarışdırın
Bademləri doğrayaraq blenderə və ya qida prosessoruna köçürün. Onları mümkün qədər incə və ya bir pastaya bənzəməyə başlayana qədər doğrayın.
Qarışdırmaq üçün lazım olan vaxt mikserinizin və ya qida prosessorunuzun gücündən asılıdır
Addım 3. Blenderə bal və yağı əlavə edin
Bal və yağı əlavə edərkən qarışdırmağa davam edin. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər yağı nazik bir axınla tökün. Amlou ənənəvi olaraq daha çox maye və dipdir, ancaq fıstıq yağına bənzər bir yayma yaratmaq üçün daha az qarışdıra bilərsiniz.
Amlou ləzzətini artırmaq üçün bir çimdik darçın əlavə edin
Addım 4. Bir daldırma və ya yayma kimi xidmət edin
Mərakeş mədəniyyətində, amlou "xobuz" ilə, Yaxın Şərqdən hazırlanan çörək ilə verilir, lakin hər hansı bir təzə bişmiş çörək bunu edəcək. Çörəyi amlouya batırın və ya yayma olaraq istifadə edin.
Əlavə şirinlik və dadlılıq üçün peçenye və ya xəmir işlərinin üstündə amlou sınayın
İpuçları
Arqan yağı bahalı olsa da, bütün il ərzində tam bir şüşə uzada bilərsiniz
Xəbərdarlıqlar
- Bəzi insanlar allergik reaksiya səbəbiylə qıcıqlanma, qızartı və ya nəfəs almaqda çətinlik çəkə bilərlər. Mənfi təsirlərin olub olmadığını öyrənmək üçün dərinizdəki yağı sınayın.
- İstehlak üçün kosmetik arqan yağı deyil, kulinariya argan yağı istifadə etdiyinizə əmin olun.
